Совет 1: Как поймать осетра

Ловля осетра - особый вид рыбалки, ведь вес этой рыбины - от 5 до 150 килограмм! Неудивительно, что зачастую даже искушенные рыбаки не могут похвастаться таким уловом. Поэтому перед тем как заполучить на крючок осетра, придется основательно подготовиться.
Вам понадобится
  • - удилище;
  • - леска;
  • - крючки;
  • - грузило;
  • - наживка;
  • - эхолот.
Инструкция
1
Определитесь, как именно вы будете ловить осетра. Есть два основных способа - с берега и с лодки. От выбранного метода зависит, какое снаряжение и приманку выбирать. Учтите, что вам нужно будет заранее позаботиться о качественном удилище - таком, которое не переломится под весом осетра. Лучше сделать его на заказ, либо приобрести в магазине у проверенного производителя. Если ловите с берега, длина удилища должна быть не менее четырех метров, лучше - шесть. Если удите с лодки или с катера, выбирайте короткий спиннинг.
2
Приготовьте разнообразную наживку. Осетр питается рыбой, любит дождевых червей, их можно насаживать сразу по несколько штук. Некоторые рыбаки используют в качестве наживки мясо с хребта селедки, форели или лосося, либо целую мойву, привязанную к крючку ниткой или леской. Оригинальный вариант - рыбная пресерва из магазина, например, рулетик из сельди или малосоленое филе лосося. Как альтернативу рыбе и червям можно взять тушку кальмара или креветок среднего размера либо королевских. Если решили опробовать червя, то берите не одного, а пучок и помещайте их в сеточку. Одинокого червяка, скорее всего, крупный осетр просто не заметит, и на вашу приманку попадется какая-нибудь мелкая рыбешка.
3
Выбирая снасти для ловли осетра, помните, что леска должна быть тонкой, а крючок - очень острым. Лучше связать два крючка вместе и оставить их цевье открытыми. Если в вашем регионе есть ограничение на ловлю осетра по весу и размеру, выбирайте крючки без бородки. Тогда будет легче снять слишком маленького или слишком большого осетра с крючка (как правило, с большой рыбой, перед тем как ее отпустить, рыбаки фотографируются на память).
4
Если вы рыбачите с берега, меняйте место своего расположения каждые полчаса. Также рекомендуется попробовать за одну рыбалку несколько разных видов наживки. Как правило, осетр - рыба ленивая, если не время нереста, он предпочитает стоять на глубине в ямах, выжидая, когда добыча сама приплывет к нему. На рыбалке с лодки или катера пригодится эхолот.
5
Осетр клюет очень резко, однако перед этим он слегка пробует наживку, поэтому если сначала идет чуть заметное подрагивание лески, а затем мощный рывок - скорее всего, вам попалась та рыба, которую вы ждали. Начинайте подсекать осетра, опуская леску прямо перпендикулярно вниз. Выждите какое-то время, пока не пройдут самые мощные рывки. Теперь начинайте медленно и спокойно поднимать леску. Если в воздухе осетр делает "свечку", постарайтесь ухватить его за хвост и либо затащить в лодку, либо выбросить на берег.

Совет 2: Как поймать форель

Форель принадлежит к семейству Лососевые (Salmonidale). Это одна из красивейших рыб, живет она исключительно в чистых и холодных водоемах. Форелевая рыбалка достаточно сложна, но очень интересна. Поэтому важно соблюдать правило "поймал-отпусти", чтобы сохранить эту прекрасную рыбу для дальнейших рыбалок. Форель можно ловить несколькими способами. Один из них - на спиннинг.
Вам понадобится
  • Спиннинг
  • Катушка
  • Леска
  • Водоем с форелью
  • Блесны
  • Воблеры
Инструкция
1
Для ловли форели понадобится спиннинг, оснащенный небольшими легкими вращающимися или колеблющимися блеснами весом до 10 граммов. Также можно использовать воблеры длиной до 10 сантиметров. Спиннинг нужно подбирать легкий (класса "лайт") и длинный, от 2,70 см, так как ловить форель чаще всего приходится с берега. После сбора снасти можно приступать к ловле.
2
Кормится форель обычно поздним вечером, ночью или рано утром. Днем чаще всего рыба стоит в укрытиях и мало реагирует на приманки. Поэтому учитывайте это при планировани времени рыбалки.
При выборе места ловли обязательно учитывайте, что форель очень пугливая рыба, поэтому подбираться к водоему нужно максимально тихо и осторожно. Если рыба заметит рыбака, она скроется, и рыбалка будет испорчена.
3
После того, как место и время рыбалки выбрано, можно начинать рыбачить. Форель ловят с берега или взабродку. Чаще всего идут по берегу, вверх по течению, а при необходимости заходят в воду. Блесну при этом протягивают вниз по течению, или поперек. Секрет заключается в том, что приманка при такой проводке ведет себя более естественно.
4
Чтобы рыбалка была успешной, нужно забрасывать блесну в то место, где в это время может находиться форель, а саму блесну лучше вести близко от форели. Если поклевки не произошло, можно попробовать сменить скорость проводки.
5
Если поклевка произошла, нужно подсечь как можно быстрее, при самых незначительных ощущениях поклевки. Только нужно учитывать силу течения, если подсечка проводится против течения, поводок может оборваться.
Видео по теме
Полезный совет
Очень активный клев форели бывает при вылете насекомых.

Совет 3: Как запечь осетра

Видео по теме

Совет 4: Как разделывать осетра

Осетр не зря считается самой ценной промысловой рыбой. Из его нежной мякоти можно приготовить настоящий царский обед, а черная икра и вовсе относится к самым изысканным деликатесам мира. Чтобы не испортить вкус будущего блюда, очень важно не допустить ошибок при разделке тушки.
Вам понадобится
  • - тушка осетра
  • - миска для икры
  • - острый нож
  • - топорик
Инструкция
1
В кишечнике осетровых рыб в огромном множестве плодятся возбудители ботулизма, именно поэтому так важно, чтобы непосредственно перед разделкой осетр был еще жив. Помните присказку про вторую свежесть, которой быть просто не должно?
2
Если вы точно знаете или хотя бы подозреваете, что рыба икряная, аккуратно вспорите ей брюхо, выньте икру, а вслед за ней и внутренности. Действуйте при этом очень осторожно, чтобы не задеть желчный пузырь. Мясо, на которое прольется желчь, уже ничем не спасти, его останется только выкинуть.
3
Отрубите голову вместе с грудными плавниками, из нее вы можете получить прекрасный холодец. Обдайте ее кипятком, срежьте уплотнения, или как их еще называют – жучки. Удалите жабры, разрубите голову на несколько кусков.
4
Следующим этапом следует удалить визигу. Эта хребтовая жила, идущая вдоль всего тела рыбы, считается ядовитой и употреблять ее в пищу без специализированной обработки нельзя, поэтому лучше не рисковать. Возьмите осетра за хвост, сделайте круговой надрез по коже у самого его основания, поднимите рыбу, визига выскользнет сама по себе.
5
Для удаления бляшек, идущих вдоль всего тела, тушку следует обдать кипятком, большую рыбу для этой процедуры придется порезать поперечными кусками. Если вам не хочется возиться, просто срежьте их вместе с полоской кожи.
6
Разделанного осетра можно нарезать порционно или оставить целым, все зависит от того, какое именно блюдо вы планируете приготовить из этой царь-рыбы.
Полезный совет
Порционные куски из осетровой тушки лучше всего нарезать под углом в 30°.

Совет 5: Как выращивать осетра

К осетровым породам относятся сибирский осетр, русский осетр, севрюга, белуга, стерлядь, калуга. Разведение осетра становится прибыльным делом благодаря ценности осетровой икры и мяса рыбы. Созданы целые рыбные заводы, фермы. Но это может быть и домашний бизнес.
Инструкция
1
Для разведения осетровых рыб нужен водоем, можно использовать имеющийся на вашем участке большой пруд. Осетровые рыбы не принадлежат к классу хищников, следовательно, они не принесут вред водоему. Значит можно использовать и естественный водоем. Его необходимо почистить, навести в нем порядок, посадить тростник и рдесты. Также нужно развести живность, которой будут питаться ваши рыбы, продумать всю экологическую цепочку (питание, очистка).
2
Тщательно подберите материал для разведения. Мальков лучше покупать с мая по сентябрь в специальных хозяйствах, которые занимаются разведением осетров. Перевозить нужно в ночные часы, чтобы во время перевозки не нагревалась вода.
3
Выращивание мальков очень трудоемкий процесс, так как в период роста много мальков гибнет. Поэтому продумайте кормление рыбы, корма должно быть достаточное количество, иначе его недостаток скажется на развитии особей, однако переизбыток приведет к загниванию воды – рыба начнет болеть. Непрофессионалы обычно нанимают ихтиологов специально для того, чтобы те просто правильно кормили рыб. Корм можно купить через интернет магазины.
4
Для зимовки придется сделать специальный зимний пруд, отгороженный от естественного водоема. В нем продумайте смену воды, дезинфекцию. Зимой в морозы осетровые рыбы впадают в спячку, поэтому необходимо обеспечить состояние покоя.
5
Спустя два года рыба приобретает товарный вид, тогда можно будет заняться бизнесом. Например, организацией рыбалки. Пруд оборудуйте настилами, чтобы удобнее было рыбачить. На берегу поместите необходимый инвентарь, лодки, мангалы, домики для отдыха и ночевки. Сделайте рекламу вашей зоны отдыха, продумайте оплату. Ведь все в ваших руках. На основе этого сложного, но доходного бизнеса - разведение осетра, можно воплотить в жизнь и много попутных идей.
Обратите внимание
Помимо выращивания и продажи этой ценной рыбы вы можете, в дальнейшем для развития бизнеса, оставить себе несколько особей для развода. При этом у вас уже не будет потребности приобретать малька на стороне. И не забывайте, что при выращивании осетра в домашних условиях у вас дополнительно есть возможность заняться выращиванием овощей или клубники методом аквапоники.
Полезный совет
Оказывается, в домашних условиях можно разводить не только симпатичную мелочь, но и промысловую крупную рыбу. Например, осетров. А осетры, как известно – это не только ценное мясо, но и знаменитая чёрная икра, которая ценится во всём мире буквально на вес золота.  Кроме того, при выращивании рыбы в помещении, она даёт икру намного быстрее, поскольку находится в максимально благоприятных условиях.
Источники:
  • выращивание осетра
Видео по теме
Источники:
  • "Атлантический осетр"
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500