Конечно есть выход. Нужно им вместе сесть вечером. Маме подготовить листочек бумажки и пусть сын напишет, что он хочет. А мама напишет свои требования.
Вариант № 1. Если юноша хочет быть самостоятельным, то пожалуйста, пусть оплачивает свою часть коммунальных услуг, сбрасывается напополам с мамой каждую неделю на продукты, покупает себе одежду и т. д. Но и мама уже не вмешивается в его жизнь. А лучший вариант, для юноши - снимать квартиру и жить самостоятельно. Он ведь этого хочет.
Вариант № 2. Обговорить с мамой условия проживания.