Для приготовления понадобятся:

- печенье - 200 г;

- масло сливочное - одна пачка;

- бананы крупные - 3 шт;

- сметана - 400-500 мл;

- молоко - 1/2 стакана;

- сахар - 6 ст. л.;

- шоколад - одна плитка;

- желатин - 10 г.

Приготовление шоколадно-бананового тортика начинаем с замачивания желатина. До этого высыпаем его в чашку и заливаем 100 мм воды (температура указана производителем на упаковке), оставляем для набухания.

Пока желатин разбухает, измельчаем печенье, сделать это можно при помощи скалки, мясорубки или блендера. Полученную крошку высыпаем в миску.

Сливочное масло растапливаем, сделать это проще всего в микроволновой печи, и выливаем его в крошку из печенья, все хорошенько вымешиваем.

Полученную массу выкладываем на дно разъемной формы, плотно утрамбовываем и разравниваем влажными руками, формируя небольшой бортик. Убираем форму в холодильник примерно на полчаса.

Молоко выливаем в кастрюльку, добавляем сахар, растворенный желатин и шоколад, натертый на мелкой терке (его можно заменить обычным какао-порошком). Нагреваем массу до полного растворения желатина, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь немножко остынет, добавляем сметану или натуральный йогурт без наполнителя, хорошенько всё вымешиваем.

Бананы очищаем от кожуры, разрезаем вдоль и выкладываем на корж из печенья и сливочного масла, затем очень аккуратно заливаем всё это кремом. Отправляем торт в холодильник до полного застывания шоколадной массы, обычно требуется около 3 часов. Верхушку торта можно украсить шоколадными конфетами или кружочками бананов.