Вам понадобится:
- куриная грудка - 600 г;
- чеснок - 4 зубчика;
- крупный сладкий перец ( красный и желтый) - 3 шт.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- мед - 2 ст. л.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- перец молотый - по вкусу.
Куриную грудку хорошо промыть в холодной воде, нарезать кубиками, немного поперчить. Чеснок почистить, измельчить, смешать с соевым соусом и медом. В полученную смесь обмакнуть куриное филе, накрыть крышкой и оставить минут на 20. Солить не нужно, достаточно соевого соуса для вкуса.
Промаринованное филе обжариваем на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета - по 5 минут со всех сторон. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Добавить к куриной грудке, убавить огонь и тушить под крышкой еще 10 минут до полной готовности, помешивая время от времени. Главное не пересушить, мясо должно быть сочным. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
К сладкому перцу можно добавить консервированные ананасы, нарезанные кубиками, - вкус блюда получается очень необычным.
