Принято ликер считать дамским напитком, он получается не очень крепким, а аромат клубники придает ему изысканный вкус, его цветом можно любоваться бесконечно. Для этого напитка необходимо выбирать тщательно ягоды клубники (да и любые), они должны быть спелыми и без всяких повреждений.

Ингредиенты для приготовления домашнего ликера из клубники:

  • Клубника зрелая - 1 кг;
  • Водка - 1 литр;
  • Сахарный песок - 500 грамм;
  • Лимон - 1 штука;
  • Вода питьевая, очищенная - 400 мл.

Процесс приготовления

  1. Вымываем тщательно ягоды, освобождаем их от плодоножки.
  2. Ягоды необходимо промокнуть полотенцем, разрезать пополам.
  3. В предварительно сухую стеклянную банку засыпаем ягоды.
  4. Заливаем водкой, чтобы ягоды полностью покрылись ею.
  5. В миску выдавливаем лимон и добавляем к нашей смеси в банку.
  6. Банку плотно закрываем крышкой, чтоб не испарился алкоголь.
  7. Убираем стеклянную банку на подоконник, чтоб попадали на нее солнечные лучи, там она должна провести около 10 дней.
  8. Через определенное количество времени процеживаем содержимое банки через марлю в другой баллон и отправляем его в холодильник.
  9. Затем к оставшимся ягодам добавляем сахарный песок, ставим их так же на подоконник, и ждем еще 2 - 3 дня, периодически встряхивая, сахар должен хорошо раствориться.
  10. В получившийся сироп добавляем очищенную воду, болтаем и снова сливаем, хорошо отжав ягоды.
  11. Достаем из холодильника смесь, смешиваем с разбавленным сиропом и оставляем еще на 5 суток в тепле. По истечении времени алкогольную смесь нужно снова пропустить через марлю.
  12. Ликер готов.