Салат из разноцветного перца и крабовых палочек

Сочный салат из разноцветного сладкого перца, нежных крабовых палочек, тертого твердого сыра, ароматной зелени и консервированной фасоли – это отличная закуска, которая украсит любой семейный или праздничный стол. При этом она превосходно сочетается с любой кашей, картофелем или макаронами, а также дополняет мясные или рыбные гарниры.

Вам понадобится

• • 3 сладких болгарских перца разных цветов ;
• • 1 пачка крабовых палочек;
• • 300 г твердого сыра;
• • 300 г консервированной красной фасоли;
• • 1 щепотка соли;
• • 50 г майонеза;
• • ½ пучка укропа или зелени.

Инструкция

1. Три цветных перца помыть, просушить и очистить изнутри от плодоножек, семян и перегородок. Оставшуюся мякоть нарезать средними кубиками с помощью очень острого ножа и выложить в глубокую салатницу. Отметим, что можно взять три перца одинакового цвета, этот фактор никак не отразится на вкусе салата, но при этом сделает его менее ярким, красивым и нарядным.
   
2. Крабовые палочки разморозить, произвольно, но не слишком мелко нарезать и выложить к перечным кубикам.
3. Банку с фасолью открыть, всю жидкость аккуратно слить, (она нам больше не понадобится) а саму фасоль выложить в емкость к перцу и крабовым палочкам.
4. Зелень укропа или петрушки промыть под проточной водой, просушить от лишней воды и мелко порубить ножом. Можно брать не один вид зелени, а несколько, учитывая вкусовые предпочтения всей семьи.
5. Твердый сыр измельчить с помощью крупной терки и вместе с рубленой зеленью выложить в салатницу к фасоли, перцу и крабовым палочкам. Можно также добавить в салат мелко нарубленый зеленый лук.
   
6. Все смешать, затем заправить солью по вкусу и майонезом, еще раз смешать, настоять 5-10 минут, рассыпать по более мелким салатницам и подавать к столу с любимым гарниром.