Простой рецепт кабачков с фаршем в духовке

Кабачки считаются одними из наиболее диетических овощей, которые можно готовить способами запекания, варки, обжарки или маринования. Приготовление в духовке – оптимальный вариант тепловой обработки, так как при этом сохраняются ценные микроэлементы и витамины. Рецепт кабачков с фаршем при желании может легко освоить начинающая хозяйка.

Вам понадобится

• –молодые кабачки (2-5 шт.);
• –соль, перец;
• –сушеный базилик;
• –сметана (4 ст.л.);
• –сыр тертый (6-8 ст.л.);
• –кулинарный жир;
• –фарш из курицы или свинины (340 г.);
• –помидоры черри (9-11 шт.);
• –вареные яйца.

Инструкция

1. Кабачки тщательно промойте, порежьте кольцами толщиной 8-10 мм. Крупные семена удалите из овоща ложкой, оставив пустое круглое пространство в середине каждого кружка. Посолите и положите в чашку для того, чтобы кабачки начали выделять сок.
2. Возьмите фарш и хорошо отбейте. Используйте для этого поверхность стола или деревянную разделочную доску. Далее положите фарш в миску и добавьте измельченные вареные яйца. Перемешайте.
3. С кабачков слейте выделившийся сок. Отдельно сделайте соус из сметаны, перца и сушеного базилика. Обмакните каждый кусочек кабачка и выложите на противень, который предварительно смажьте кулинарным жиром.
4. В середину каждого кружочка положите фарш, перемешанный с яйцом. Поместите в духовку для запекания. Когда кабачки будут доведены до полуготовности, то вытащите противень. Помидоры черри помойте, уберите плодоножку и положите в центр кружочка. Сверху присыпьте тертым сыром. Поставьте противень на низкую температуру и дождитесь того момента, когда сыр расплавится.