Как выбрать кабачки
Для того чтобы приготовить вкусные и простые оладьи из кабачков, необходимо правильно выбрать кабачки. Остановите свой выбор на крепких молодых кабачках с нежной кожей. В том случае если у ваших кабачков кожа нежная, ее можно не удалять, ведь в ней содержатся полезные вещества. Старые кабачки, имеющие плотную кожу, могут немного горчить.
Оладьи из кабачков без яиц
Для приготовления вам потребуются следующие продукты:
- небольшие молодые кабачки - 2 шт.;
- мука — 5 ст. л.;
- подсолнечное масло - для жарки;
- специи и соль - по вкусу.
Кабачки помойте, а затем натрите на средней терке. В дальнейшем кабачковую массу следует немного посолить и дайте ей постоять около 5 минут. За указанное время кабачок выделит сок, который лучше всего слить, иначе оладьи могут разваливаться.
Добавьте в тесто специи, муку и посолите. После того как тесто будет готово, разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выкладывайте небольшие кабачковые оладьи, обжаривать которые необходимо с обеих сторон до золотистой корочки.
Таким образом, данное блюдо получается очень вкусным и калорийным. Если вы придерживаетесь диеты, то готовить такие оладьи можно не на сковороде, а в духовке при температуре около 200 градусов в течение 20 минут.
Сладкие оладьи из кабачков
Вам потребуется:
- небольшие кабачки — 2 шт.;
- мука - 0,5 ст.;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- сахар - 4 ст. л.;
- соль - по вкусу;
- подсолнечное масло - для обжаривания.
Кабачки помойте, а затем натрите на мелкой терке. В данную массу добавьте сахар, соль, муку и разбейте куриное яйцо. Кабачковую массу хорошо перемешайте. Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду на небольшом огне, влейте растительное масло, затем огонь сделайте средним и выкладывайте кабачковые оладушки, которые необходимо обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Такие оладьи получаются очень вкусными. Подавать их к столу можно с медом, вареньем или сметаной. Сладкие оладьи из кабачков, несомненно, полюбят ваши дети.
