Как приготовить перловку в мультиварке

Многие считают перловую крупу жесткой и безвкусной и из-за этого не готовят ее. Однако если приготовить перловку в мультиварке, то каша получится вкусной, мягкой и не пригорит. И вам полюбится это блюдо, которое к тому же чрезвычайно полезно.

Вам понадобится

• - крупа перловая – 2 стакана
• - фильтрованная вода – 4,5 стакана
• - сливочное масло – 50 грамм
• - соль, перец
• Дополнительные ингредиенты для перловки с мясом:
• - свинина – 200 грамм
• - масло для жарки
• - морковь – 1 штука
• - лук – 1 штука

Инструкция

1. Для того чтобы перловая каша получилась нежной и мягкой, крупу с вечера нужно замочить в воде. В любую миску высыпаете ее и заливаете водой из расчета 1:3. В таком состоянии крупа оставляется на ночь.
2. За это время перловка должна хорошо размокнуть и набухнуть. Утром крупу необходимо хорошо промыть водой, постоянно перемешивая. В чашу мультиварки выкладывается промытая крупа и заливается водой. Добавляется соль, перец и сливочное масло. На мультиварке выставляется режим «Каша» или «Гречка», время приготовления - 1 час.
   
3. После срабатывания сигнала откройте крышку мультиварки и дайте каше недолго постоять, чтобы испарилась лишняя влага. Достаньте чашу из мультиварки с помощью полотенца или специальных щипцов. Перед подачей добавьте сливочное масло и зелень по желанию. Употреблять такую кашу лучше, пока она горячая.
4. Не менее популярным и вкусным блюдом является приготовленная в мультиварке перловка с мясом. Подготовка крупы происходит как в предыдущем рецепте. Лук и морковь нужно почистить и измельчить. Мясо нарезается кусочками. В чашу мультиварки кладутся лук, морковь, мясо, добавляется масло и на режиме «Жарка» все обжаривается в течение 10–15 минут.
   
   
5. Далее в эту чашу добавляется перловая крупа, соль, перец. Заливается водой и устанавливается режим «Плов». Каша готовится 1 час 15 минут. Когда прозвучит сигнал, перловка в мультиварке приготовлена.