Чтобы приготовить йогуртовый кекс, подготовьте следущие продукты:

- 200 мл йогурта;

- 200 г сливочного масла;

- 3 куриных яйца;

- 250 г сахарного песка;

-  250 г муки;

- по 1 ч. л. соли и соды;

- 100 г какао;

- 100 мл воды;

- 1 ч. л. ванильного экстракта.

Размягченное сливочное масло выложите в тарелку, всыпьте сахар, тщательно перемешайте, можно воспользоваться миксером. После разбейте туда яйца, аккуратно взбейте. В отдельной посуде смешайте соду, муку и соль. Полученную смесь из муки несколько раз просейте и высыпьте в тарелку к маслу. Перемешайте до однородности.  

Затем влейте йогурт, перемешайте. В отдельную миску налейте горячей воды из чайника. Добавьте туда какао до полного растворения. В другую тарелку выложите 1/3 теста, добавьте туда смесь из какао, перемешайте. В другую часть теста добавьте ванильный экстракт, перемешайте.

На форму, смазанную маслом, выложите половину теста с ванильным экстрактом, сверху тесто с какао, после снова тесто с ванильным экстрактом. Все красиво и ровно распределите по форме для выпекания.

Духовку прогрейте до 190оС и выпекайте кекс в течение одного часа. Готовый кекс немного остудите, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.