Прежде чем собирать полезные для здоровья дикоросы, важно убедиться, что это именно те растения, которые нужны. Для этого стоит обратиться к определителю флоры соответствующего региона. Если такого справочника нет, полезно обратиться за советом к опытным специалистам - ботаникам, травникам.

Большая доля известных активных веществ накапливается в растениях перед цветением. Поэтому именно в этот момент собирают в основном надземные части растений. Листья при этом обрывают руками или режут ножницами, укладывают свободно в корзины или ящики и быстро перевозят к месту сушки. Если действовать медленно или упаковывать сырье в мешки, листья могут почернеть. 
Цветы подходят для сбора в самом начале распускания, а соцветия - в момент начала цветения. Их укладывают в тару рыхлым слоем, не приминая. В эту же пору максимально полезна целебная трава, которую обычно собирают, пользуясь ножом или серпом.

Корни, корневища и клубни пригодны для сбора или ранней весной, в момент зацветания, или поздней осенью, во время увядания. У однолетних видов их собирают в конце вегетационного периода, у двулетних и многолетних - на вторую осень. Вынимать такое сырье из земли удобно вилами, лопатой или ножом и укладывать в мешки.

Плоды, ягоды и семена собирают после созревания, используя утреннюю или вечернюю прохладу, чтобы они не испортились на жаре. Укладывать плоды можно в ящики и мешки, стараясь не перекладывать несколько раз. Семена после сбора помещают в ящики, полотняные и бумажные мешки.

Кору срезают ранней весной, до распускания почек. Для этого на ветвях и тонких стволах делают два круговых надрез на расстоянии 15-20 см, соединяют их и снимают кору полосками, складывая в мешки.

Почки подходят для сбора ранней весной, когда они набухли, но зеленых листочков еще не видно. Некоторые почки, в том числе березовые, снимают даже зимой.