Рецепт очень прост, даже неискушенный в готовке мужчина сможет порадовать свою даму на 8 марта. К тому же, вы можете сами выбрать, какой крем вы используете, сметанный или заварной. Общее время приготовления - 2 часа. Активное время готовки - 1 час.


Ингредиенты:


Для теста:



  • Ппростокваша или кефир - 300 г

  • Мука – 2 стакана

  • Сахар – 1 стакан

  • Яйца – 2 шт.

  • Растительное масло – 2 ст. л.

  • Какао – 2-3 ст. л.

  • Сода – 1 ч.л.


Для крема:


Если любите сметанный крем :



  • Сметана – 400 г

  • Сахар – 1 стакан

  • Масло сливочное -200 г


Если любите заварной крем:



  • Яйца – 2 шт.

  • Сахар – 300 г

  • Молоко – 400 г

  • Масло сливочное - 200 г

  • Мука - 2 ст. л (с горкой)

  • Ванильный сахар – 1 пакетик


Для обсыпки – рубленные орехи, тертый шоколад или печенье.


Способ приготовления:



  1. Для начала включаем духовку на температуру 180 градусов.

  2. Достать масло для крема, чтобы оно размягчилось.

  3. Готовится тесто в этот шоколадный торт очень просто. В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты: мука, какао, сахар и сода. А в другой взбиваем все жидкие: яйца с кефиром и растительным маслом.

  4. В миску с сухой смесью влить взбитые жидкие ингредиенты и тщательно перемешать до однородной массы.

  5. Смазать форму для выпечки растительным маслом и залить в нее крем. Выпекать в духовке 50 минут.

  6. В это время займемся приготовлением крема. Сметанный крем: размягченное масло взбить со сметаной и с сахаром. Крем готов.

  7. Заварной крем: поставить молоко на плиту, довести до кипения. В это время взбиваем яйца с сахаром и понемногу добавляем муку, продолжая взбивать до однородной массы без комочков. В эту смесь, продолжая взбивать, понемногу вливаем кипящее молоко. Всыпать ванильный сахар и хорошо вымешать. Охладить до комнатной температуры и добавить размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и поставить в холодильник на 30 минут. Крем готов.

  8. Вынуть из духовки готовый торт, охладить и разрезать вдоль на 3 части.

  9. Каждый корж щедро промазать кремом. Сверху торт украсить рубленными орехами, тертым шоколадом или печеньем.



Шоколадный торт "Фантастика" готов!