Рецепт очень прост, даже неискушенный в готовке мужчина сможет порадовать свою даму на 8 марта. К тому же, вы можете сами выбрать, какой крем вы используете, сметанный или заварной. Общее время приготовления - 2 часа. Активное время готовки - 1 час.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Ппростокваша или кефир - 300 г
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Какао – 2-3 ст. л.
  • Сода – 1 ч.л.

Для крема:

Если любите сметанный крем :

  • Сметана – 400 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло сливочное -200 г

Если любите заварной крем:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 300 г
  • Молоко – 400 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука - 2 ст. л (с горкой)
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Для обсыпки – рубленные орехи, тертый шоколад или печенье.

Способ приготовления:

  1. Для начала включаем духовку на температуру 180 градусов.
  2. Достать масло для крема, чтобы оно размягчилось.
  3. Готовится тесто в этот шоколадный торт очень просто. В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты: мука, какао, сахар и сода. А в другой взбиваем все жидкие: яйца с кефиром и растительным маслом.
  4. В миску с сухой смесью влить взбитые жидкие ингредиенты и тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Смазать форму для выпечки растительным маслом и залить в нее крем. Выпекать в духовке 50 минут.
  6. В это время займемся приготовлением крема. Сметанный крем: размягченное масло взбить со сметаной и с сахаром. Крем готов.
  7. Заварной крем: поставить молоко на плиту, довести до кипения. В это время взбиваем яйца с сахаром и понемногу добавляем муку, продолжая взбивать до однородной массы без комочков. В эту смесь, продолжая взбивать, понемногу вливаем кипящее молоко. Всыпать ванильный сахар и хорошо вымешать. Охладить до комнатной температуры и добавить размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и поставить в холодильник на 30 минут. Крем готов.
  8. Вынуть из духовки готовый торт, охладить и разрезать вдоль на 3 части.
  9. Каждый корж щедро промазать кремом. Сверху торт украсить рубленными орехами, тертым шоколадом или печеньем.

Шоколадный торт "Фантастика" готов!