Жир в нашем теле хранится в жировых клетках в виде триглицерида. Это наш энергетический запас на экстренный случай, задуманный природой. И когда возникает необходимость в расходе жира (нужна энергия, сырье для гормонов и т.д.), то тригленирид сначаладолжен расщепиться на более мелкие фрагменты: жирные кислоты и глицерин. Собственно говоря, это и называется липолиз или сжигание жира. Глицерин и жирные кислоты, которые образуются в результате липолиза выходят из клетки и попадают в кровь, которая транспортируют эти вещества в места использования.
Приказ на начало липолиза (жирорасщепления) в клетке отдает соответствующий гормон, путешествующий по кровотоку. Этих гормонов достаточно много, и каждый начинает выделяться в зависимости от конкретной ситуации. Когда угрожает опасность, то это адреналин. Если вы голодны и в теле низкий уровень сахара, то гормон глюкагон. Если вы чертовски сильно голодны и еще выполняете тяжелую физическую или ментальную нагрузку, то кортизол. Ночью для обеспечения строительных и энергетических процессов будет вырабатываться гормон роста - соматотропин.
Все эти гормоны способны отдавать приказ на расщепление жира (липолиз). Но для нас важно вовсе не это. Для нас важно, что все гормоны в любом случае циркулируют по кровотоку равномерно. Нельзя заставить гормон циркулировать в каком-то одном месте (в районе живота, к примеру). Это невозможно! Если соответствующий гормон выработался, то он будет взаимодействовать со всеми жировыми клетками организма.
Это научное объяснение того, почему нельзя сжечь жир строго в районе талии, без уменьшения его количества в других местах. Гормоны, сжигающие жир, будут всегда взаимодействовать со всем вашим телом, но с разным эффектом! Жир будет уходить не одинаково во всех местах. Где-то быстрее, а где-то очень медленно. Это связанно с капилляризацией и количеством необходимых рецепторов в мышцах.
Эволюция предусмотрела ряд «удобных» мест для хранения жира (живот, ягодицы, бедра), где он откладывается и сохраняется активнее. С другой стороны есть ряд мест, где жир запасать не удобно, и поэтому там он плохо хранится (запястья, щиколотки, икры и т.д.) и сгорает в первую очередь. Правило тут очень простое: чем меньше жира в конкретном месте, тем быстрее он там сгорает и хуже откладывается. Чем больше жира в конкретном месте, тем сложнее и медленнее он там расщепляется.
Еще одни момент. Липолиз или расщепление жира - это еще не гарантия избавления от него. Просто расщепленный жир, грубо говоря, попал в кровь и плавает там в удобной форме для использования в качестве энергии, к примеру. Если же вы не используете его (не сожжете на тренировки или в результате диеты), то он через какое то время вернется в жировую клетку.
Хочется развеять еще один очень популярный миф о механическом и термическом жиросжигании. Речь идет о похудении с помощью разнообразных массажей (антицеллюлитные, жиросжигающие и т.д.), сауны, бани, всякие вибраторы для растряски жира, специальные пояса для похудения и прочее мракобесие. Расщепление жира - это по сути своей обычная химическая реакция (расщепления триглицеридов до жирных кислот). Из этого можно сделать вывод о том, что жир в теле не возможно «растопить» или «выдавить» из жировой клетки. А разнообразные процедуры, типа массажей, бань, саун и прочего смогут решить единственную задачу - активировать в ваши жировых тканях усиленный кровоток, улучшить циркуляцию крови в мышцах. Конечно же, чем активнее кровоснабжение, тем гораздо больше доберется нужных гормонов к вашим жировым клеткам. Но это всего-навсего улучшение транспортных путей и ничего более. Без правильной привычки питания и грамотных тренировок жир так и останется на своем месте, несмотря на все ухищрения.
