Для меня, привыкшей быть стройной, было очень непривычно и неприятно считать свои подбородки на фотографиях, стесняться тела на пляже, привыкать к отдышке... В зеркалах я себя просто не узнавала – на меня смотрела какая-то чужая толстая тетка! Я ограничивала себя в еде, пробовала сидеть на диетах и заниматься физкультурой. Килограммы несколько лет не думали меня покидать. И вот, когда я совсем отчаялась, меня спасла… любовь к животным!

За полгода веганства я скинула более 30 лишних килограммов и вернула себе свою замечательную фигурку. Кроме того, у меня перестало болеть сердце, совершенно пропали венозные "звездочки" на ногах (которые я лет двадцать не могла вылечить), улучшилась память (теперь я даже все сны по утрам помню), пропали ужасные перепады давления (раньше я могла в обморок упасть из-за низкого давления, а теперь погода на меня никак не влияет)... И, что было для меня самым удивительным, месячные, приходившие раньше исключительно по собственному желанию (один раз их полгода не было) и невероятно болезненные, стали приходить как по часам! Каждый месяц, в один и тот же день и ничего не болит! (около часа только неприятных ощущений в самом начале и все).

Мои открытия после перехода на веганство:

1)      Похудеть – это очень просто! Как некоторые веганы (особенно спортсмены) держат и увеличивают массу, для меня загадка. Наверное, они просто как-то по-особому составляют свое меню.

2)      Легче всего перейти на веганство, посмотрев тематические видеозаписи в интернете (например, в соц. сети) про то, что на самом деле происходит на скотобойнях, зверофермах и пр. Любой психически здоровый человек (не получающий удовольствия от вида чужой боли) и обладающий хотя бы небольшой долей сознательности после просмотра не сможет пользоваться плодами таких издевательств.

3)      Еще несколько лет назад отказ от мяса казался мне чем-то невероятным. «А что тогда есть?» - думала я. Сегодня в моем рационе нет мяса, рыбы, молока, меда и яиц и я понимаю, что в мире еще огромное количество вкусных блюд, которые я не попробовала (но собираюсь).

4)      При переходе на вегетарианство организм очищается от шлаков и токсинов, а это очень хорошо поднимает иммунитет.

5)      Сосуды действительно укрепляются. И это влияет не только на здоровье вен, но и сердце, память, давление и многое другое. В связи с этим (в числе прочего) повышается выносливость и улучшается самочувствие.

6)      Дополнительные источники витаминов не нужны (раньше я их ела) - организм прекрасно усваивает все, что ему требуется, из растительной пищи. Нет никакого дефицита белка, железа и других микроэлементов (как обычно любят пугать), если правильно составить рацион. Но, конечно, проблем не избежать, если целый день жевать только хлеб, картошку и макароны.

Трудности

1) Организм, употребляющий мясо, рыбу, яйца и молоко не в состоянии усваивать микроэлементы из растительной пищи так же хорошо, как организм вегана. Требуется время для перестройки, поэтому внимательно следите за составлением рациона, особенно в первое время после перехода. Я отказывалась постепенно: сначала от мяса, через год – от рыбы, через полгода - от молока, меда и яиц, при этом значительно расширив ассортимент растительной пищи в своем рационе.

2) Когда приходишь в обычный продуктовый магазин (вегетарианских у нас в городе пока нет), выбор продуктов невелик, а в заведениях общественного питания (особенно в маленьких городах) – вообще печаль. Но к этому постепенно привыкаешь.

3) Походы на общие праздники (дни рождения, свадьбы и пр.) первое время выглядят как небольшое испытание.

Но, поверьте, все эти трудности стоят результата!

Советы 

1) В интернете очень много рецептов интересных веганских блюд. Пробуйте каждый день готовить новое блюдо, не бойтесь экспериментировать!

2) Вступайте в вегетарианские сообщества в социальных сетях - в них вы найдете много нового и полезного для себя!