Совет 1: Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями было придумано в Китае – именно там впервые стали делать «лунные пирожки» с вложенными в них рисовыми бумажками, на которых были написаны священные пророчества. Такая интересная сладость позднее стала популярной и в других странах. Особенно, кстати, такое печенье придется на Новый год и Рождество, когда вера в чудеса и новогодние предсказания особенно сильна.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 4 яичных белка;
  • - 1 ч. ложка соли;
  • - 1 ст. ложка муки;
  • - 2/3 стакана сахара;
  • - 2 щепотки мускатного ореха;
  • - щепотка ванили;
  • - 20 записок с предсказаниями.
Инструкция
1
Прежде чем приступать к выпечке печенья, сначала тщательно продумайте и составьте предсказания. Их лучше напечатать с помощью лазерного принтера, так как написанные ручкой записки могут выглядеть не слишком эстетично после заворачивания в горячее печенье. Записки с предсказаниями должны быть на узких листочках прямоугольной формы.
2
Чтобы приготовить печенье с предсказаниями, сахар перемелите в пудру, которую смешайте с мукой, солью и мускатным орехом. В другой миске хорошенько взбейте яичные белки и ваниль.
3
В миску с белками просейте сухую смесь и тщательно перемешайте все до однородной консистенции, чтобы получилось жидкое гладкое тесто. Духовку разогрейте до 180оС.
4
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Затем выложите на бумагу столовую ложку теста и размажьте его в круг диаметром 80 мм. Сделайте несколько таких кругов, поставьте противень в духовку и выпекайте 5 минут, пока края печенья не станут коричневыми.
5
Готовое печенье достаньте, снимите с противня, тут же вложите в него записки с предсказаниями, сверните выпечку пополам. Сложенную сторону согните о край кружки, чтобы печенье приняло нужную форму. Делать все нужно очень быстро и аккуратно, пока выпечка еще горячая и податливая, поэтому выпекать более 4 кругов за раз не рекомендуется, либо стоит формировать сладость с помощниками.
6
Готовое печенье, из которого должны выглядывать кончики записок, сложите в форму для кексов и поставьте ее на праздничный стол.

Совет 2: Как приготовить рождественское печенье с предсказаниями

Новый год и Рождество - пора чудес! На праздники так хочется порадовать и удивить своих близких, гостей. Предлагаю приготовить оригинальное праздничное печенье с предсказаниями, которое поднимет настроение всем участникам новогодней и рождественской вечеринки.
Вам понадобится
  • Для печенья:
  • - сахар - 100 г;
  • - яйца - 3 шт.;
  • - мука - 3 ст. л.;
  • - масло сливочное - 2 ст. л.;
  • - ванильный сахар - на кончике ножа;
  • - молотая корица - 0,5 ч. л.;
  • - пергаментная бумага.
  • Для предсказания:
  • - бумага для принтера - 1 лист;
  • - шариковая ручка.
Инструкция
1
Заранее приготовьте предсказания. Для этого разрежьте лист бумаги на полосочки шириной 1 см и длиной 5-6 см. На каждой полоске бумаги напишите по одном доброму предсказанию, например, "Путешествие в экзотическую страну", "Твоя мечта сбудется" и т.п. Можно изначально распечатать предсказания на принтере и затем разрезать бумагу на полоски.
2
Когда подготовительные работы закончены можно приступать к приготовлению печенья. Отделите белки от желтков. Сахар с помощью кофемолки превратите в сахарную пудру. Хорошо взбейте белки до устойчивой пены, а затем соедините их с сахарной пудрой. Перемешайте.
3
Муку смешайте с ванильным сахаром и корицей. Всыпьте муку с белково-сахарную массу и перемешайте.
4
Растопите сливочное масло на водяной бане и влейте в тесто. Хорошо взбейте смесь миксером до состояния однородной массы. Тесто не должно быть слишком густым.
5
На противень постелите пергаментную бумагу. Ложкой выложите тесто таким образом, чтобы получились круги диаметром около 8-10 см. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов 10 минут (пока края не подрумянятся).
6
Выньте противень из духовки и сразу положите на каждое печенье листок с предсказанием. Сложите печенье пополам, а потом еще раз пополам. Готовое печенье красиво выложите на большую тарелку или поднос. Присыпьте сверху сахарной пудрой. Печенье готово!
Обратите внимание
Аналогично можно приготовить печенье с пожеланиями или признаниями.
Совет полезен?
Не забудьте предупредить гостей о том, что внутри печенья спрятано предсказание. Печенье можно украсить разноцветной глазурью.

Совет 3: Как приготовить китайское печенье с предсказаниями

Хотите удивить своих гостей чем-то интересным и оригинальным? Тогда приготовьте китайское печенье с предсказаниями! Это и лакомство и развлечение одновременно.
Вам понадобится
  • - мука - 1 стакан;
  • - крахмал кукурузный - 2 столовые ложки;
  • - сахарная пудра - 100 г;
  • - ванильный сахар - 1 столовая ложка;
  • - яичные белки - 3 шт;
  • - растительное масло - 4 столовые ложки;
  • - бумажки с предсказаниями, размером в 1,5x7 см - 20-30 шт.
Инструкция
1
Кукурузный крахмал соедините с солью и мукой. Полученную смесь пропустите через сито и выложите в глубокую чашку. Возьмите еще одну миску и взбейте в ней яичные белки до пены. Затем туда же прибавьте ванильный сахар и сахарную пудру. Вновь взбейте, но не очень сильно.
2
К мучной смеси прибавьте 3 столовые ложки холодной воды. Затем туда же введите взбитую сахарно-яичную массу. Все тщательно перемешайте до однородности. Таким образом, у вас должно получиться немного густое тесто. Не трогайте его на протяжении четверти часа.
3
Выложите на противень лист пергамента. На пекарской бумаге изобразите круги одинакового размера, диаметр которых равен 8 сантиметрам. Не забывайте оставлять между ними около 2 сантиметров. Чертить лучше всего с помощью циркуля.
4
Расчерченный пергамент смажьте маслом. В полученные круги выложите готовое тесто таким образом, чтобы оно было равномерно распределено по всей фигуре. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов и отправьте в него выпекаться будущее печенье до тех пор, пока на нем не появится корочка золотистого цвета, то есть приблизительно на 7-8 минут.
5
Готовую выпечку извлеките из духового шкафа. Все дальнейшие действия выполняйте как можно быстрее и желательно в перчатках, дабы не получить ожог от горячего печенья. По центру круга поместите записку с предсказаниями и загните его ровно пополам. Далее согните его еще раз вдвое, но только не фиксируйте между собой края, иначе вместо задуманного лакомства у вас получатся пельмени. Так проделайте со всей выпечкой. Дайте блюду времени остыть. Китайское печенье с предсказаниями готово!
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500