Меры предосторожности при использовании и хранении уксуса
У многих людей дома есть уксус столовый или же уксусная эссенция. Это отличные консерванты, их применяют для маринования овощей, добавляют при приготовлении мясных и рыбных блюд, также некоторые хозяйки при изготовлении выпечки используют уксусную эссенцию для гашения соды.
Вообще, всем знакомый столовый уксус представляет собой очищенное вино. Он не слишком концентрированный – не более 9%. Кстати, его название зависит от того, из каких фруктов он произведен. Если для его производства использовали яблоки, то он будет «яблочным», виноград – «винный». Натуральные виды столового уксуса с малой концентрацией гораздо безопаснее для здоровья, чем уксус с 70% концентрацией. Еще его называют уксусной эссенцией. В чистом виде он не используется, поэтому его разводят с водой. Также существует еще одна разновидность уксуса, ее практически не встретишь в магазинах, это «чистая», или «ледяная» уксусная кислота. Название «ледяная» связано с тем, что в кислоте можно увидеть лед, даже при комнатной температуре.
Все разновидности уксуса считаются опасными веществами. Именно поэтому советуется хранить бутылочки с уксусом в том месте, где дети его не найдут. Вы можете спрятать его в верхние шкафы, если ребенок совсем маленький. А когда ваш малыш подрастет и научится читать, на бутылке с кислотой можно написать «Яд» и рассказать о том, насколько это вещество опасно.
Меры предосторожности и первая помощь при отравлении
Известно много случаев отравления кислотой. Если дети пьют уксус по причине своего малого возраста, то взрослые выпивают его случайно, чаще всего, находясь в алкогольном опьянении. Конечно, существуют и те люди, которые специально пьют уксус. К ним относятся самоубийцы и любители полечиться народными средствами. С первыми все вполне ясно, хотя легкой такую смерть не назовешь. А вот вторая категория людей, явно не думает о своем здоровье и о последствиях, когда использует уксус для лечебных целей. Например, некоторые делают так называемую «шипучку» от изжоги или обтираются уксусным раствором от температуры. Превысив дозу уксуса, можно получить ожоги.
При использовании уксуса с большой концентрацией в кулинарных целях, следите, чтобы жидкость не попала на кожу, так как это вызовет сильные плохо заживающие ожоги. Кислота, имеющая маленькую концентрацию не такая опасная. Но при попадании внутрь организма может вызвать отравление.
Первая помощь, которую можно оказать больному до приезда врача, заключается в том, чтобы давать отравившемуся человеку как можно больше холодной воды. Ни в коем случае не пытайтесь вызвать рвотные позывы, это может привести к кровотечению. На область желудка можно положить лед. Дальнейшую помощь больному сможет оказать только медицинский работник.
Последствия отравления уксусной эссенцией
Если уксус попал внутрь организма в очень малом количестве (несколько капель) или имел низкую концентрацию, то серьезных ожогов и отравления не будет. Может возникнуть повреждение слизистой рта, но для жизни это не опасно. При большом количестве выпитой кислоты возникнут серьезные ожоги слизистой рта, произойдет поражение пищевода. Если не оказать медицинскую помощь сразу, то человек умрет.
