Совет 1: Кто такой Шеф Рамзи

Гордон Рамзи – известный шотландский шеф-повар и телеведущий. Рестораны Рамзи считаются одними из лучших в Лондоне и удостоены звезд Мишлен. Широкую известность получил, благодаря кулинарным телевизионным реалити-шоу, где предстал в образе жесткого и требовательного к участникам шеф-повара.

Кулинарная карьера



Гордон Рамзи родился в городе Джонстон в 1966 году. В детстве его семья часто переезжала. Рамзи в своей автобиографии пишет, что его детство было трудным из-за отца-алкоголика. Сложные отношения с отцом стали причиной того, что в 16 лет Гордон стал жить отдельно.

В детстве будущий шеф-повар серьезно занимался футболом. Его спортивная карьера сопровождалась постоянными травмами. Из-за одной из этих травм Рамзи был вынужден прервать карьеру футболиста. К этому времени он уже всерьез интересовался кулинарией, и обдумав все варианты, решил изучать гостиничный бизнес.

После окончания колледжа Рамзи работал в качестве помощника шеф-повара, сменил несколько ресторанов и в конце концов переехал в Лондон. После двух лет работы в ресторане Harvey’s Гордон решил изучать французскую кухню и устроился в известный французский ресторан в Лондоне. Через год Рамзи переехал во Францию, а затем стал личным поваром на яхте в Бермудах.

По возвращении в Лондон в 1993 году Рамзи был приглашен на должность шеф-повара в знаменитый ресторан La Tante Claire. Вскоре после этого Рамзи стал шеф-поваром и владельцем доли в ресторане «Баклажан», который получил свою первую звезду Мишлен несколько месяцев спустя. В 1997 году «Баклажан» получил вторую звезду Мишлен. Несмотря на успех ресторана, Гордон принял решение об уходе с должности шеф-повара, мечтая открыть собственный бизнес. В 1998 году его мечта сбылась - он открыл ресторан под названием Gordon Ramsay. В 2001 году ресторан получил третью звезду Мишлен, Рамзи стал первым шотландским шеф-поваром, добившимся такого успеха.

Ресторанная империя Гордона Рамзи стала быстро расширяться. Открылись заведения в Глазго, Токио, Нью-Йорке, Ирландии, Лос-Анджелесе, Монреале.

Как шеф-повар Рамзи получил широкое признание. Ресторан «Гордон Рамзи» признавался лучшим в Великобритании в течение 8 лет. Многие его заведения награждены звездами Мишлен. В январе 2011 года Рамзи был введен в кулинарный зал славы.

Телевидение



Первый раз Рамзи появился на телевидении в телешоу «Точка кипения» и «Точка кипения-2», рассказывающих о его ресторанной деятельности. Настоящую известность Рамзи получил после выхода в 2004 году реалити-шоу «Кухонные кошмары» и «Адская кухня». В первом телешоу шеф-повар посещал рестораны, находящиеся на грани кризиса, выявлял их проблемы и в течение недели пытался исправить положение. В «Адской кухне» несколько поваров бились за право стать шеф-поваром в известном ресторане. Шоу отличала высокая эмоциональная напряженность и некомфортная обстановка, в чем был немалый вклад самого Рамзи.

В 2005 году Рамзи предложили сделать американский вариант «Адской кухни». В американской версии воссоздали интерьеры оригинала и сделали акцент на прямолинейности и вспыльчивости Гордона Рамзи. Вскоре состоялась и премьера американской версии «Кухонных кошмаров». На данный момент вышло 7 сезонов успешного шоу.

В 2005 году также появилась программа F-World, в которой шеф-повар Рамзи и его команда, состоящая в основном из непрофессиональных поваров, готовили обед для 50 человек. В шоу Рамзи продолжил свой образ насмешливого и жесткого человека. Шоу выходит до настоящего времени.

Совет 2: Как бороться с любовницей шефа

Устроившись на новую работу, вы оказываетесь на абсолютно новой территории. Здесь, понятное дело, существуют свои негласные законы, да и к тому же эта территория уже маркирована дорогим, а может быть, и не очень, запахом духов принадлежащих любовнице босса. Иногда такая женщина ничем не выдает своего положения, а иногда начинает вести себя вызывающе, ощущая свою полную безнаказанность.
Постарайтесь сразу определить для себя, с какой целью вы пришли на новую работу. От этого самоопределения в дальнейшем может зависеть не только ваше финансовое благосостояние, но и что самое главное, душевное равновесие. Если только вы не моль бледная, которая в состоянии выносить постоянные придирки и унизительное отношение со стороны начальства, и не новая претендентка на уютный диванчик босса, а вполне амбициозная женщина без глупостей, которая желает самостоятельно чего-то добиться в карьере и жизни, на первых порах своего пребывания, желательно побольше слушать и как можно меньше говорить.

Задача довольно проста: определить, куда вас занесло, и кто такая эта любовница шефа, которую полушепотом все называют фавориткой.
Существует несколько решений в этой ситуации, и только от вас будет зависеть, как станут события развиваться дальше, и к чему вы в конце концов придете.



На алтарь его карьеры



Когда-то это была такая же обольстительная, сексапильная и яркая красотка, которая предпочла полностью раствориться в своем желаемом любовнике. Он, конечно, не дал ей исключительные права на секс с ним, но взамен на ее преданность одарил ее эксклюзивными правами на каторжный труд во имя его карьеры. По неопытности она считала, что он доверил ей свое детище – свой бизнес, подтверждая этим свои чувства к ней. И она впряглась, пытаясь ему и всем доказать, насколько она работоспособна, ценна как профессионал и верна его идеям. Вот только она сама не заметила, как превратилась в загнанную ломовую лошадь.

Она одинока, бесконечно несчастна и все также предана своему боссу. Да, с ней считаются, признают, но за ее спиной над ней насмехаются. Вполне возможно, что именно в вашем лице она увидит ту долгожданную подругу, которой ей всегда не хватало. Станьте ее компаньонкой, помощницей, жилеткой, в конце концов, в которую она сможет поплакаться. Перенимайте ее профессиональные качества, не сопротивляйтесь, когда она начнет вводить вас в свой круг делового общения, и вы сами не заметите, как она, так или иначе, выведет вас к карьерным высотам.


Рулевая



Здесь всем рулит… нет, только не босс. Бразды правления находятся у его директора по амурным вопросам. При собеседовании она уже объективно оценила ваш ум, амбициозность и целеустремленность. Она начнет расписывать какой сплоченный коллектив, что все как одна семья и никогда не дадут в обиду. И даже может попытаться подложить под босса вместо себя, на время, конечно, и то только в том случае, если это принесет ей несомненные выгоды.

Ее все боятся, ненавидят и презирают, и в то же самое время перед ней заискивают, отлично осознавая ее могущество. Ей тут же сообщат, стоит вам только чихнуть, не говоря уже о чем-то другом. Предугадать схему ее действий не мудрено – в случае малейшего неповиновения, она тут же очистит свой горизонт от вашей фигуры безо всяких колебаний, не забыв при этом позвонить вашему новому работодателю и дать самую «лестную» рекомендацию. Так, что чего-то добиться и прорваться по карьерной лестнице вверх, здесь шансы сводятся к нулю.
При малейших подозрениях на похожую ситуацию, разворот от порога на 180 градусов и вперед быстрым шагом. Скорее всего, рядом с такой сотрудницей, вашей карьере очень скоро придет конец.



Офисная фурия



Уже не молодая типичная офисная красотка, все еще уверенная что она единственная звезда на конторской сцене. Хотя уже, не без помощи шефа, начинающая потихоньку курить, часто подливая себе в кофе коньячок. Мнит-то она мнит себя значимой фигурой, хотя на самом-то деле уже давно ничего не решает. По-прежнему ходит на работу в обтягивающей одежде на голое тело, и даже делает маникюр в кабинете босса при этом пытаясь всех заставить поверить в то, что она здесь единственный стоящий специалист. Она никак не реагирует на похождения шефа вне офиса, но уже заметила, что вы можете при желании довольно быстро занять ее место и естественно приложит все усилия, чтобы вытурить вас самым мерзопакостным способом и как можно скорее.

Вести боевые действия с такой особой, значит совсем не уважать себя. Да и к тому же в такой конторе, все ваши идеи будут моментально пресекаться не успеете даже их озвучить. Поэтому, раз уж судьба вас каким-то манером сюда закинула, извлеките выгоду в виде интернета и телефона, чтобы в течение двух недель найти себе достойную работу, в любом случае, у вас по закону есть пара недель, так что дышите полной грудью.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500