Совет 1: Как работает блендер

Блендер – это агрегат, который предназначен для размельчения и смешивания продуктов. Широко применяется в детском питании – с его помощью можно приготовить разнообразные каши, фруктовые и овощные пюре.
Инструкция
1
С помощью такого приспособления, как блендер, можно не только сделать пюре из фруктов, овощей или мяса, но и размельчать, смешивать и перемалывать продукты, готовить коктейли и соусы. У прибора предусмотрен мощный электромотор, который приводит в движение ножи – он может работать со скоростью минимум 10-12 тысяч оборотов в минуту. Блендеры могут питаться от электросети, а также бывают беспроводными.
2
Наиболее распространен для приготовления еды блендер погружного типа. С его помощью можно быстро и удобно приготовить небольшую порцию пюре, которое отлично подойдет для питания маленьких детей. Стационарные блендеры рассчитаны на работу с большим количеством сырья. Но на кухнях чаще встречается блендер погружной.
3
Стационарный блендер представляет собой чашу на подставке, в нижней части которой закреплены ножи. Он способен взбивать или перемешивать уложенные в чашу ингредиенты. По сравнению с погружным блендером его возможности невелики. Блендер погружного типа – это вытянутая «нога» из пластика или металла, к которой можно крепить разные насадки, в зависимости от предстоящей операции. Пластиковая модель немного дешевле, но при помощи металлической можно будет работать и с горячими ингредиентами. Работа такого блендера осуществляется следующим образом: устанавливается нужная насадка, погружается в емкость с уложенными ингредиентами, после чего с помощью кнопок производятся нужные действия. В зависимости от модели устройства можно устанавливать и регулировать скорость или выполнять другие операции.
4
Блендер стандартной комплектации представляет собой один прибор, который может быть укомплектован дополнительными аксессуарами. Это могут быть ножи для рубки, фильтры для сока, емкости для перемешивания ингредиентов. В некоторых случаях даже присутствуют запасные части для блендера.

Совет 2: Какой блендер лучше всего купить

Выбор кухонной техники – ответственная задача, поскольку от нее во многом зависит комфорт при работе, порядок на кухне, скорость приготовления и даже вкус блюд. Если в вашей семье любят пюре и коктейли, есть маленькие дети или ценители выпечки, без хорошего блендера не обойтись.
Инструкция
1
Определитесь с тем, какую работу будет выполнять прибор. Для взбивания и перемешивания лучше подходит небольшой погружной блендер, а для измельчения и создания пюре будет незаменим стационарный прибор. У стационарного немало плюсов – чаша плотно закрывается и брызги не летят во все стороны, он позволяет смешивать большое количество продуктов, причем для работы достаточно нажать кнопку.
2
Если вам часто нужно взбивать коктейли или яйца, замешивать жидкое тесто, выбирайте погружной блендер. В отличие от стационарного его придется держать в руках, зато он не займет много места в шкафу, можно даже повесить его на кронштейн.
3
Обратите внимание на чашу, которая идет в комплекте. Лучше подобрать прибор с посудой из небьющегося стекла или прочного пластика. Если разобьется чаша погружного блендера, ее можно будет заменить, а вот треснувшее основание стационарного, скорее всего, станет причиной его полной негодности. Очень удобны приборы с резиновым основанием или ножками-присосками, они надежно стоят не столе и не скользят во время работы.
4
При выборе учтите мощность мотора, она может составлять 140-1200 Вт. Прибор 140-250 Вт способен лишь взбивать жидкие продукты, слегка измельчить ягоды и мягкие фрукты. С замороженными или вареными овощами, мясным фаршем справятся блендеры мощностью свыше 300 Вт, а прибору на 400 Вт можно будет доверить также измельчение орехов и колку льда. Чем выше мощность двигателя, тем меньше в составе будет комочков, тем быстрее произойдет смешивание.
5
Чтобы работать с максимальным комфортом, подберите блендер с возможностью переключения скоростей. Для обычной работы на кухне обычно достаточно 3-8 скоростей, но есть также профессиональные модели с 10-24 скоростями. Удобно, когда скорости переключаются импульсно, при нажатии на кнопку с различной силой.
6
Особое внимание уделите подбору насадок, от этого зависит функциональность прибора. Помимо стандартной насадки с ножами в комплекте могут идти венчик для взбивания (спиральный или каплевидный), мельничка с ножом на дне для измельчения небольших порций твердых продуктов, пластины с отверстиями, позволяющими нарезать ломтиками или натирать овощи , а также вакуумный насос для откачки воздуха из контейнеров. Металлические насадки долговечны, прочны, неприхотливы, пластиковые же со временем истираются, повреждаются от горячих продуктов, окрашиваются от ярких продуктов.
Видео по теме

Совет 3: Какой фирмы блендер лучше приобрести

От количества исправной кухонной техники зависит не только настроение хозяйки, но и качество приготовленных ею блюд. Качественный блендер окажется незаменим в приготовлении как взбитых сливок, так и более серьезных блюд.

Braun



Блендеры этой немецкой фирмы занимают первое место по частоте покупаемости. Изюминка Braun заключается в многофункциональности прибора, который они предлагают. Серия Multiquick выпускается с несколькими насадками и ножами из нержавейки - мелко порежет, тщательно взобьет. В плюс данным устройствам ставится их стильный дизайн, вписывающийся в интерьер любой кухни. Есть в наличии и беспроводные модели, незаменимые при отсутствии электричества. Чаши стационарных блендеров Braun, производимые как из стекла, так и из качественного пластика, отличаются сверхпрочностью.

Philips



Это самые легкие блендеры на рынке, в прямом смысле этого слова. Погружные блендеры марки Philips легки и компактны, так что хрупкая женская рука не устанет держать данный прибор в процессе приготовления обеда. Бренд является признанным во всем мире. Термоустойчивая чаша обеспечит качественное измельчение как горячих, так и холодных блюд. Острые ножи легко справятся с самыми твердыми орехами, а скоростные насадки взобьют легкое пышное ягодное пюре.

Bosch



Еще один немец. Негласный девиз Bosch - надежность и долговечность. Фирменные устройства несколько лет подряд способны без осечки работать по своему основному назначению, шинкуя, измельчая и взбивая. Тактическая особенность таких блендеров - минимальный шум. Одной из последних фишек Bosch стали устройства с ножами mixxo quattro, одновременно использующими четыре лезвия. Существуют, так сказать, и узкоспециализированные насадки для измельчения орехов и зелени, мяса, а также колки льда. Для удобства хозяйки присутствуют различной величины мерные стаканы.

Tefal



Согласно рекламе, это наиболее уютная домашняя техника. Блендеры этой фирмы не бегают по столу за счет прорезиненного дна и, что удивляет, имеют приспособление для крепления на стену. Все детали устройства можно мыть в посудомоечной машине, с минимальным риском их повреждения. В плюсы Tefal можно и нужно отнести спокойное цветовое решение, компактность и практичность. Как стационарные, так и погружные модели имеют прочные и высокие чаши, мерные стаканы.

О цене и выборе



Вышеперечисленные модели являются наиболее популярными на покупательском рынке, за счет своего высокого качества, надежности, стильного дизайна. Но отнюдь не самыми удобными в цене для среднестатистического человека. Стоимость блендеров ведущей четверки находится в диапазоне от 1900 до 2500 рублей. Стоит обратить внимание не на столь популярных, но все же предлагающих европейское качество производителей: Vitek, Scarlett, Zelmer или Kenwood. Данные модели, возможно, более простые и имеющие меньше функций, сослужат свою кухонную службу верой и правдой.
Обратите внимание
С погружным блендером несложно научиться обращаться. В процессе работы его надо удерживать в одной руке, для чего предусмотрена удобная рукоятка. В нижней ее части находится месильный механизм с вращающимися ножами, размельчающими продукты. Надо иметь в виду, что не все погружные блендеры подходят для работы с горячими продуктами. Также не стоит рассчитывать с их помощью смешивать большое количество продуктов. Но для домашнего использования этого устройства вполне достаточно.
Полезный совет
Если вы только собираетесь приобрести блендер, надо понимать, что он не заменит кухонный комбайн. У него намного меньше возможностей – к примеру, замесить тесто он не сможет. С помощью блендера можно сделать фарш или взбить яичные белки, но миксер и мясорубка с этим управятся лучше. «На отлично» блендер способен исполнить лишь свои основные задачи – измельчение и перемешивание.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500