Медово-горчичная заправка

Одна из самых простых заправок, однако вкус любого салата улучшает кардинально! Просто смешайте все ингредиенты с помощью венчика - и вуаля!

Ингредиенты:

- 2 ст.л. дижонской горчицы;

- пара щепоток соли;

- пара щепоток сахара;

- 12 ст.л. растительного масла;

- 4 ст.л. белого винного уксуса (можно взять яблочный);

- мед по вкусу.

Салатная заправка из йогурта

Особенно рекомендую использовать ее с запеченным картофелем.

Ингредиенты:

- 10 ст.л. натурального йогурта;

- сок одного лимона;

- 1 ст.л. измельченной мяты;

- 1 ст.л. измельченной петрушки.

Кроме того, на основе это йогуртового соуса можно сделать сырную заправку для стейков

Ингредиенты:

- 0,5 порции йогуртовой заправки;

- 40-50 г сыра с голубой плесенью.

Просто мелко потрите сыр и смешайте с йогуртом.

Следующий вид заправки приготовлен также на основе йогурта.

"Фермерский" соус 

Ингредиенты

- 0,5 порции соуса из йогурта;

- 50 мл кефира;

- 2-3 пера зеленого лука.

Мелко порубите лук и смешайте с йогуртом и кефиром. Этим соусом очень здорово поливать смесь свежих хрустящих салатных листьев!

Заправка "Цезарь"

Кто не слышал об этой заправке? Но, несмотря на ее популярность, отчего-то мы редко используем ее в повседневном меню. Давайте исправлять положение, ведь она такая замечательная!

Ингредиенты:

- 10 ст.л. маонеза (лучше домашнего);

- 4 ст.л. воды;

- 2 ст.л. сока лимона;

- 2 тертых зубчика чеснока;

- 2 филе анчоуса (нарезать);

- 150 г тертого на мелкой терке сыра "Пармезан". 

Также взбиваем все ингредиенты вместе и заправляем смесь салатных листьев и любимых овощей! Еще с этим соусом, безусловно, хорош салат из картофеля.

"Французскую" заправку хорошо подавать к абсолютно любым овощным блюдам: она прекрасно обогащает вкус любого продукта!

Ингредиенты:

- 2 ч.л. "Дижонской" горчицы;

- пара щепоток соли;

- пара щепоток сахара;

- 12 ст.л. растительного масла;

- 4 ст.л. белого винного уксуса.

Добавьте к вышеуказанным ингредиентам 2 ч.л. сушеной зелени орегано и 4 тертые дольки чеснока - и у вас получится замечательный соус к мясу и томатам с берегов Италии!