Амаретто отличается очень характерным, напоминающим дорогой марципан, вкусом. Его изготавливают из горького или сладкого миндаля, добавляя ваниль и другие ароматические травы и коренья. Миндаль заливается виноградным сиропом, чтобы разложить синильную кислоту, которой в горьком миндале содержится довольно много.
Один из самых известных коктейлей на основе амаретто носит название «Унесенные ветром». Он придется по вкусу любителям молочных напитков. Для его создания понадобится по 15 мл вишневого и клубничного ликеров, 35 мл амаретто, 150 мл охлажденного молока, лед и вишни для украшения. Все ингредиенты нужно смешать в шейкере и хорошенько потрясти примерно 20 секунд, это необходимо, чтобы ликеры полностью растворились в холодном молоке. После этого напиток можно перелить в высокий бокал, добавив пару кубиков льда. Традиционно бокал украшается разноцветными вишнями или даже клубникой. Нужно учитывать, что безобидный внешний вид этого коктейля довольно обманчив, поскольку он имеет крепость около 10 градусов.
Коктейль «Бульдог» - еще один коктейль для сластен. Этот коктейль обладает выраженным вкусом пряностей и миндаля. Ингредиенты лучше всего взбивать в блендере, как обычный молочный коктейль. Вам понадобится 120 мл охлажденного молока, 10 мл шоколадного сиропа, 35 мл амаретто и мягкое мороженое для украшения. Все компоненты необходимо взбить и перелить в высокий бокал, сверху нужно положить шарик мороженого (можно использовать обычное ванильное, однако подойдет и шоколадное, и ореховое, и любое другое).
Коктейль «Розовая пантера» отличается от предыдущих сладких молочных напитков. «Розовая пантера» замечательно сочетает вкусы миндального ликера и ягодных сиропов. Смешивать этот коктейль нужно в шейкере, причем льду нужно дать немного подтаять, чтобы густые сиропы и ликер хорошо смешались. Вам понадобится 35 мл амаретто, по 20 мл малинового и клубничного сиропов, 110 мл тоника, немного льда, долька лимона, кружок огурца и ягода малины. Положите лед в шейкер и оставьте его там буквально на минуту, затем добавьте ликер и сиропы, смешивайте интенсивно, но не очень долго. Перелейте смесь в бокал и добавьте тоник. Положите в коктейль лимон, огурец и малину.
Коктейль «Ферарри» на вкус очень интересный, он хорошо освежает и оставляет приятное послевкусие. Для его создания вам понадобится по 10 мл сока лайма и светлого рома, 30 мл клубничного сиропа, 40 мл амаретто, 60 мл тоника, половинка лайма, немного мяты и колотый лед. Налейте в шейкер все жидкие ингредиенты, кроме тоника, хорошенько смешайте их, затем перелейте смесь в бокал, заполненный колотым льдом. Долейте тоником почти до краев и украсьте получившийся коктейль мятой и лаймом.
Сладкие коктейли с молоком
Один из самых известных коктейлей на основе амаретто носит название «Унесенные ветром». Он придется по вкусу любителям молочных напитков. Для его создания понадобится по 15 мл вишневого и клубничного ликеров, 35 мл амаретто, 150 мл охлажденного молока, лед и вишни для украшения. Все ингредиенты нужно смешать в шейкере и хорошенько потрясти примерно 20 секунд, это необходимо, чтобы ликеры полностью растворились в холодном молоке. После этого напиток можно перелить в высокий бокал, добавив пару кубиков льда. Традиционно бокал украшается разноцветными вишнями или даже клубникой. Нужно учитывать, что безобидный внешний вид этого коктейля довольно обманчив, поскольку он имеет крепость около 10 градусов.
Коктейль «Бульдог» - еще один коктейль для сластен. Этот коктейль обладает выраженным вкусом пряностей и миндаля. Ингредиенты лучше всего взбивать в блендере, как обычный молочный коктейль. Вам понадобится 120 мл охлажденного молока, 10 мл шоколадного сиропа, 35 мл амаретто и мягкое мороженое для украшения. Все компоненты необходимо взбить и перелить в высокий бокал, сверху нужно положить шарик мороженого (можно использовать обычное ванильное, однако подойдет и шоколадное, и ореховое, и любое другое).
Другие варианты
Коктейль «Розовая пантера» отличается от предыдущих сладких молочных напитков. «Розовая пантера» замечательно сочетает вкусы миндального ликера и ягодных сиропов. Смешивать этот коктейль нужно в шейкере, причем льду нужно дать немного подтаять, чтобы густые сиропы и ликер хорошо смешались. Вам понадобится 35 мл амаретто, по 20 мл малинового и клубничного сиропов, 110 мл тоника, немного льда, долька лимона, кружок огурца и ягода малины. Положите лед в шейкер и оставьте его там буквально на минуту, затем добавьте ликер и сиропы, смешивайте интенсивно, но не очень долго. Перелейте смесь в бокал и добавьте тоник. Положите в коктейль лимон, огурец и малину.
Коктейль «Ферарри» на вкус очень интересный, он хорошо освежает и оставляет приятное послевкусие. Для его создания вам понадобится по 10 мл сока лайма и светлого рома, 30 мл клубничного сиропа, 40 мл амаретто, 60 мл тоника, половинка лайма, немного мяты и колотый лед. Налейте в шейкер все жидкие ингредиенты, кроме тоника, хорошенько смешайте их, затем перелейте смесь в бокал, заполненный колотым льдом. Долейте тоником почти до краев и украсьте получившийся коктейль мятой и лаймом.
