Салат с лососем и сыром

Салат с лососем и сыром - это отличный вариант для перекуса или легкого ужина. Он получается нежный, ароматный и сытный.

Вам понадобится

• - лосось свежий 250 г;
• - помидоры черри 5-6 шт.;
• - кинза 3-4 веточки;
• - листья салата 200 г;
• - яйцо куриное 4 шт.;
• - фасоль стручковая 150 г;
• - сыр Моцарелла 200 г;
• - оливковое масло 3 ст. ложки;
• - сок 1 лимона;
• - перец черный молотый;
• - соль.

Инструкция

1. Лосось вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на небольшие кусочки. На сковороде раскалите оливковое масло, обжарьте на нем рыбу в течение 2-3 минут.
2. Фасоль вымойте, отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте на четвертинки. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам. Листья салата вымойте под проточной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Сыр разделите на 2 части, одну часть нарежьте кубиками, вторую - натрите на мелкой терке.
4. На блюдо разложите листья салата, сверху выложите кусочки лосося, половинки помидоров черри, яйца. Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом.