Совет 1: Салат с лососем и сыром

Салат с лососем и сыром - это отличный вариант для перекуса или легкого ужина. Он получается нежный, ароматный и сытный.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - лосось свежий 250 г;
  • - помидоры черри 5-6 шт.;
  • - кинза 3-4 веточки;
  • - листья салата 200 г;
  • - яйцо куриное 4 шт.;
  • - фасоль стручковая 150 г;
  • - сыр Моцарелла 200 г;
  • - оливковое масло 3 ст. ложки;
  • - сок 1 лимона;
  • - перец черный молотый;
  • - соль.
Инструкция
1
Лосось вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на небольшие кусочки. На сковороде раскалите оливковое масло, обжарьте на нем рыбу в течение 2-3 минут.
2
Фасоль вымойте, отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
3
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте на четвертинки. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам. Листья салата вымойте под проточной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Сыр разделите на 2 части, одну часть нарежьте кубиками, вторую - натрите на мелкой терке.
4
На блюдо разложите листья салата, сверху выложите кусочки лосося, половинки помидоров черри, яйца. Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом.

Совет 2: Салат из картофеля с копченым лососем

Салат из картофеля с копченым лососем - прекрасный вариант для лета. Готовится салат из молодого картофеля с лососем и маринованными огурчиками. Можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Вам понадобится
  • - 4 молодые картофелины;
  • - по 100 г копченого лосося, творожного сыра;
  • - 75 г салатного микса;
  • - 2 маринованных огурца;
  • - 2 ст. ложки оливкового масла;
  • - 4 веточки укропа;
  • - черный перец, соль, зелень.
Инструкция
1
Промойте молодой картофель, очищать его от кожуры не требуется, но тщательно поскребите его щеточкой. Отварите картошку до готовности в слегка соленой воде.
2
Пока картофель варится, мелко порежьте маринованные огурцы. Измельчите промытый укроп. Смешайте зелень и огурчики с творожным сыром, выложите на пищевую пленку, придайте форму колбаски, заверните, уберите на 10-15 минут в морозильную камеру. Этот прекрасный вариант подачи творожного сыра можно использовать и в других кулинарных рецептах.
3
Выложите в салатник листья салата (возьмите салатный микс). Картофель (остужать не нужно) порежьте дольками, уложите сверху на салатные листья. Рыбу горячего копчения разберите на кусочки прямо руками, положите в салатник прямо на картофель.
4
Порежьте охлажденную колбаску из творожного сыра, добавьте в салат. Посолите блюдо крупной морской солью, поперчите молотым черным перцем, сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
5
Готовый салат из картофеля с копченым лососем украсьте любой зеленью, к примеру, перышками шнитт-лука и веточками кресс-салата. Подавайте сразу.
Видео по теме

Совет 3: Блинные роллы с лососем

Блинный ролл с лососем – это не только очень вкусная, но и легкая в приготовлении закуска. Основное преимущество этого блюда заключается в том, что вам не нужно тратить время на приготовление риса для суши. Кроме того, нет необходимости использовать бамбуковую циновку, так как закрутить блинный ролл можно и без нее.
Вам понадобится
  • - 200 г слабосоленого лосося;
  • - 200 г сливочного сыра «Филадельфия» или «Буко»;
  • - 500 мл молока;
  • - 1 яйцо;
  • - 100 мл минеральной воды;
  • - сахар, соль по вкусу.
Инструкция
1
Сначала необходимо подготовить рыбу. Для этого нарежьте филе слабосоленого лосося тонкими полосками.
2
Приступаем к приготовлению блинов. Смешайте яйца с молоком в глубокой миске или кастрюле. В приготовленную смесь добавьте муку, сахар, соль по вкусу и тщательно взбейте. Чтобы блины получились пышными, тесто необходимо разбавить 100 мл минеральной воды и еще раз все взбить.
3
Половинку луковицы обмакните в растительном масле и смажьте ей разогретую сковороду, после чего приступайте к жарке блинов.
4
После того как блины будут готовы, можно начать заворачивать роллы. Для этого половину блина смажьте сливочным сыром. На смазанную часть положите ломтики лосося и аккуратно заверните ролл.
5
Готовый блинный ролл разрежьте на 6-8 одинаковых порций. Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленым луком и листьями салата.
Видео по теме
Обратите внимание
В салате можно использовать слабосоленый лосось, семгу и форель.
Полезный совет
Для наиболее яркого вкуса добавьте в салат чесночные гренки или соленые сухарики. Также можно украсить салат рукколой и базиликом.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500