Принципы заваривания каркаде

Для того чтобы в итоге получить наиболее вкусный напиток, при заваривании каркаде придерживайтесь некоторых принципов.

1. Берите ту заварку, где лепестки каркаде не стерты в порошок, а засушены целиком. Если не удается найти цельные лепестки каркаде, ищите ту заварку, где они будут засушены крупными частями.

2. При подборе количества заварки ориентируйтесь на 1,5 чайной ложки лепестков на стакан воды. Если вы любите чай крепче или слабее, то попробуйте поэкспериментировать с количеством лепестков для заваривания.

3. Для заваривания каркаде лучше взять керамический или стеклянный чайник. Не пользуйтесь металлической посудой, поскольку металл окажет негативное воздействие на цвет и вкус конечного напитка. Для того, чтобы приготовить каркаде на огне, используйте эмалированную посуду. Если такой возможности нет, то готовьте на водяной бане.

4. Вкус этого напитка зависит от его крепости. Каркаде можно употреблять в холодном или горячем виде, с сахаром или без него - всё зависит от вкусов.

Рецепты заваривания каркаде

Есть несколько способов заваривания чая каркаде.

1. Положите лепестки в посуду с кипящей водой. Кипятите в течение 3 минут. Вода окрасится в ярко-красный цвет и приобретет характерный сладковато-кисловатый вкус. Добавьте в этот напиток сахар.

2. Лепестки каркаде положите в посуду с кипятком и настаивайте в течение 5-10. Таким образом получают более или менее крепкий напиток, в зависимости от того, в течение какого времени будет настаиваться чай.

3. Если вы предпочитаете употреблять каркаде холодным, то сделайте следующее: положите лепестки в холодную воду и доведите до кипения. Добавьте сахар по вкусу, снимите с огня. Дайте чаю настояться, затем охладите его.

4. Египетский рецепт каркаде. Насыпьте 3 чайных ложки лепестков в стакан холодной воды. Оставьте их там на пару часов. Как только это время пройдет, поставьте на небольшой огонь и подождите, пока напиток закипит. После того как чай покипит в течение 4 минут, снимите его с огня и процедите напиток. По вкусу добавьте сахар. Можно употребить как в холодном, так и в горячем виде.