Давайте же разберемся чем можно заменить майонез без ущерба вкусовым качествам блюда. И где какой заменитель можно применить.

1. Сметана заменит майонез

Именно сметана может заменить майонез во многих блюдах. В самый популярный рецепт оливье с майонезом можно добавить именно сметану, убрав при этом майонез или частично заменив его. Сметану можно выбрать самой низкой жирности, немного подсолить и поперчить ее, а также добавить зелень. Именно такая заправка подойдет к большинству салатов, содержащих в своем рецепте майонез. Жареные кабачки тоже прекрасно сочетаются со сметаной, только в нее надо добавить чеснок и зелень, тогда блюдо получится еще и вкуснее, чем стандартное. Сметана - это самый стандартный и универсальный заменитель майонеза, причем более полезны и вкусный. Сметана заменит майонез

2. Натуральный йогурт полезнее майонеза

Некоторые рецепты теста для несладких пирогов включают в свой состав майонез, но его лучше заменить натуральным йогуртом или сметаной, так тесто получится более легким, низкокалорийным и нежным, так как майонез утяжеляет блюда и негативно влияет на пищеварительную систему. Натуральный йогурт также подходит и для овощных салатов.

Натуральный йогурт заменит майонез

3. Маринад заменит майонез

При приготовлении мяса можно обойтись без майонеза. Да, с ним мясо получается мягким и сочным, но использование грамотного маринада позволит обойтись без этого не очень полезного и очень калорийного продукта, а вот вкус мяса станет более выразительным, ярким и контрастным. Для маса великолепно подходят разные маринады: молочные, фруктовые, соевые, горчичные и другие.

Маринад заменит майонез

4. Кетчуп лучше майонеза

Ну а если вы привыкли кушать бутерброды с соусными добавками, то замените майонез кетчупом. Ведь майонез в 3-4 раза калорийнее томатного заменителя. В бутерброде кетчуп смотрится более органично и вкусно. Кроме того, в пиццу лучше не добавлять майонез, в настоящей пицце он никогда не используется, а только портит вкус овощей. В пиццу добавляется только кетчуп или томат.
Кетчуп заменит майонез

5. Горчица тоже может заменить майонез

Если посмотреть в состав майонеза, то в нем вы сможете найти горчицу. А вот если использовать ее в чистом виде как приправу к блюдам, то вы тоже сможете сократить калорийность своего рациона, правда в салаты горчицу особенно не положишь, но это можно исправить. Смешайте горчицу с легкой сметаной и заправка готова. Горчица заменит майонез

6. Домашний майонез полезнее и легче обычного

Но если вы не можете жить без майонеза и не представляете блюда без него, то сделайте тогда полезный домашний майонез. Он намного полезнее и вкуснее обычного, а делается очень просто.

Рецепт домашнего майонеза

Домашний майонез

Вам подадобится:

  • 500 г растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. уксуса
  • 0,5 ч. л. горчичного порочка
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

В чашку блендера влейте масло, вбейте яйца, добавьте горчичный порошок, соль и перец, влейте уксус. Опустите в чашку погружной блендер и взбивайте смесь до тех пор, пока она не превратится в белую густую массу.

Вот и все приготовление домашнего вкусного и качественного майонеза. Может он не низкокалориной, но зато полезный и вкусный.

Лучше всего исключить из рациона майонез, а в этой статье вы узнали, чем можно его заменить. К тому же, ученые доказали, что если сократить количество майонеза в рационе, то можно даже похудеть, так как большинство людей увлекаются этой пищевой добавкой, а ведь она очень калорийная. Исключив ее, люди просто сокращают количество потребляемой энергии. Так что питайтесь правильной, вкусной и здоровой пищей. Будьте счастливы и здоровы!