Совет 1: Готовим сербский кох

Национальное сербское лакомство — кох. По составу этот десерт похож на обычный манник. Но имея в приготовлении одну особенность, сербский кох выгодно отличается от манника нежностью.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - сахар — 9 ст.л.;
  • - крупа манная — 4 ст.л.;
  • - мука пшеничная в/с — 4 ст.л.;
  • - яйцо куриное — 6 шт.;
  • - ванилин — 1 г;
  • - пекарский порошок — 0,5 пакетика;
  • - молоко — 0,5 л.
Инструкция
1
Яйца обязательно помойте. Приготовьте две объемные емкости для яиц. Разбивая яйца по одному, отделите желтки и белки в разные миски.
2
Белки взбейте до пиков, т. е. необходимо получить крепкую пену. Выполняйте эту процедуру при помощи миксера или венчика. Взбивая, добавьте постепенно шесть ложек сахара без верха. В увеличенную белковую массу выкладывайте поочередно желтки, при этом не прекращайте взбивать состав. Взбитый объем яичного состава должен увеличиться в несколько раз.
3
Далее миксер уберите, теперь подошла очередь приготовления теста. Для этого просейте муку, смешайте ее с пекарским порошком и манной крупой. Затем аккуратно введите муку, смешанную с манной крупой, в яичную пену. Перемешивание проводите тупой стороной ложки, от краев к середине.
4
Приготовьте форму для выпекания. Форма должна иметь высоту не менее 5 сантиметров и диаметр 28-35 см. Используя металлическую форму, смажьте ее маслом, припудрите мукой, силиконовую смазывать нет необходимости. Приготовьте к работе духовой шкаф, нагрейте его до 180 градусов.
5
Слейте тесто в форму, распределите по всей поверхности. Установите полуфабрикат в духовку, выпекайте в течение 25 минут. Готовность десерта проверьте деревянной острой палочкой или зубочисткой. Воткните палочку в выпечку, подержите так две секунды. Вынув, обратите внимание на состояние палочки, она не должна быть с налипшим тестом.
6
Вынув из духовки выпечку, оставьте ее остывать. За это время приготовьте молоко. Нагрейте его, но не доводите до кипения. Всыпьте в молоко три ложки сахара и ванилин, перемешайте. Сербский кох порежьте на порции и оставьте в той же форме, в которой он готовился. Залейте десерт горячим молоком, дайте ему впитаться. Далее охладите кох в холодильнике и подавайте к столу.

Совет 2: Что такое микробиология

Микробиология - раздел биологии, изучающий мельчайшие живые организмы, невидимые невооруженным взглядом. Термин происходит от греч. mikros - малый, bios - жизнь и logos - наука. Микробиология включает различные разделы: бактериологию, микологию, вирусологию и другие, разделяющиеся по объекту исследования.
Инструкция
1
Еще до открытия микроорганизмов люди догадывались о том, что что-то подобное может принимать участие во многих процессах. Микроорганизмы применялись на бытовом уровне (брожжение, приготовление кисломолочных продуктов, вина и т.д.). Изучение же их стало возможным с появлением оптических приборов с сильным увеличением. Микроскоп был создан Галилеем в 1610 году , а в 1665 английский естествоиспытатель Роберт Гук с его помощью обнаружил растительные клетки. Но микроскоп Галилея имел всего лишь 30-кратное увеличение, поэтому Гук не заметил простейших.
2
Микроскопический мир впервые обнаружил голландский натуралист Антони ван Левенгук. В 1676 году он представил письмо Лондонскому Королевскому обществу, членом которого являлся, в котором сообщил о микроскопировании капли воды и привел описание всего увиденного (в том числе и бактерий). Главной ошибкой Левенгука стал подход к микроорганизмам: он считал их маленькими животными, имеющими то же строение и поведение, что и обычные.
3
Следующие полтора века после открытия Левенгука ученые занимались лишь описанием новых видов мельчайших живых организмов. Золотой век микробиологии наступил в конце 19 века, в это время происходит множество открытий. Роберт Кох вводит новые принципы ведения работы по исследованию микроорганизмов, Пастер выращивает их в жидких средах, а в 1883 году Христиан Гансен методов «висячей капли» получает чистую культуру дрожжей. Продолжают описывать все новые виды бактерий, обнаруживают возбудителей опасных заболеваний, открывают процессы, присущие лишь бактериям.
4
Начало 20 века ознаменовалось появлением и развитием технической микробиологии, изучающей использование микроорганизмов в производственных процессах. В эту отрасль микробиологии большой вклад внесли советские ученые Л.С. Ценковский, С.Н. Виноградский, И.И. Мечников и многие другие.
Видео по теме

Совет 3: Гигантские крысы помогают человечеству

Для обычного человека крыса – это грязный, опасный и больной зверек. Она возглавляет список самых ненавистных существ для общества. Но крысы – это очень умные и хорошо обучаемые. животные. А в ближайшем будущем они могут оказать неоценимую услугу всему человечеству.

В Танзании уже несколько лет проходят опыты с гигантскими гамбийскими сумчатыми крысами. Первоначально люди решили использовать исключительные обонятельные возможности крыс. После многочисленных войн и местных конфликтов в Африке существует огромное количество минных полей и неразорвавшихся снарядов. Для их разминирования и были привлечены проворные грызуны.

Первоначально крыс тренируют по методике Павлова. Крыс кормят по щелчку из шприца. Постепенно кормление и щелчок совмещают с запахом взрывчатки. После некоторого времени тренировок у крыс вырабатывается рефлекс, и на щелчок крыса пытается найти вещество с запахом тротила или пластида. Грызун обладает стерео обонянием и способен определить источник запаха за 50 миллисекунд с 80% точностью.

Но ученые пошли еще дальше. И сейчас проходят испытания на определение палочки Коха в слюне человека. За несколько минут крыса обрабатывает несколько десятков образцов слюны. Результаты экспериментов уже доказывают точность данного метода, но говорить о внедрении этого метода во врачебную практику пока рановато.

 Современная же медицина в России до сих пользуется методом манту, флюорографии и анализа крови. Однако ни один из этих методов не дает стопроцентного достоверного результата. И не редко возникают случаи, когда здорового человека пролечивают от туберкулеза очень вредными препаратами.

Конечно, очень сложно предположить, что в скором времени в российских  больницах вместо дорогостоящего оборудования появится клетка с африканскими зверьками. Но уникальные возможности этих животных можно использовать и в различных областях науки и техники, особенно в местах заражения и повышенной опасности, где существует риск для жизни человека.

Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500