Вам понадобится
  • - 50 г моцареллы
  • - 90 г мяса курицы
  • - 60 г шампиньонов
  • - стакан молока
  • - 12 г муки
  • - мускатный орех
  • - 30 г сливочного масла
  • - тимьян
  • - долька чеснока
Инструкция
1
Курица хорошо промывается, затем нарезается тонкими полосками. Грибы тоже мелко нарезаются, сыр натирается на крупной терке.
2
Чеснок нужно раздавить плоской стороной лезвия ножа, почистить и мелко нарубить. У тимьяна листики необходимо отделить от стеблей.
3
Предварительно разогреть сковородку, добавив в нее 2 столовые ложки растительного масла, в течение 1 минуты обжарить кусочки курицы на сильном огне. Спустя минуту огонь сделать меньше, добавить грибы с чесноком и обжаривать еще пару минут.
4
В сковороду к курице с грибами добавить половину листьев тимьяна, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и убрать с огня.
5
Приготовление соуса бешамель: на сухой сковородке на маленьком огне обжаривается мука до золотистого цвета, добавляется сливочное масло, перемешивается, вливается холодное молоко. При помешивании венчиком для предотвращения образования комочков соус доводится до кипения, в него добавляется мускатный орех, слегка солится, перчится и снимается с огня.
6
Курица с грибами и чесноком выкладывается в кокотницу, заливается соусом бешамель, сверху посыпается сыром. Запекается в течение пяти минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
7
Посыпать оставшимися листьями тимьяна и подавать на стол.