Совет 1: Как стать вегетарианцем

Быть вегетарианцем не просто модно, но и очень полезно. Среди сторонников такого питания практически нет людей, страдающих хроническими заболеваниями. Однако далеко не у всех есть достаточная сила воли, чтобы отказаться от мяса и мясных изделий.
Вам понадобится
  • - продукты растительного происхождения;
  • - книги с рецептами для вегетарианцев.
Инструкция
1
Найдите веские причины. Если ваше желание стать вегетарианцем просто дань моде, то, вероятнее всего, это не станет вашим стилем жизни. Любое изменение привычек требует хоть немного мотивации. Вы должны сначала подумать о том, почему вы хотите стать вегетарианцем, и действительно в это поверить. Остальное просто.
2
Читайте книги по вегетарианству. Перед началом чего-то нового, как правило, стоит прочесть как можно больше литературы по интересующему вопросу. К вегетарианству тоже стоит подойти таким же образом. Просмотрите несколько хороших книг. Еще лучше, расспросите у друзей-вегетарианцев. Также существует множество прекрасных сайтов в интернете, посвященных этому вопросу.
3
Найдите хорошие рецепты. Вам не нужно выходить на улицу и покупать кучу новых поваренных книг, хотя это, конечно, хороший вариант. Но, опять же, есть много отличных рецептов в Интернете. На самом деле, все это может быть немного непривычным, но не беспокойтесь. Вам не нужно принимать решение, руководствуясь только рецептами. Выберите некоторые, которые пришлись бы вам по душе. Попробуйте приготовить по нескольким из них.
4
Пробуйте один рецепт в неделю. Если блюдо вам понравится, добавьте его в свое основное меню, которое вы будете есть на регулярной основе. Если рецепт не очень хорош, попробуйте другой на следующей неделе. Вскоре вы будете иметь список из 5-10 блюд, которые вы любите готовить и есть. У большинства людей есть 7-10 рецептов, которые они постоянно используют. Если у вас есть такое же количество, вы можете считать себя вегетарианцем.
5
Постепенно заменяйте мясо растительными продуктами. Например, если вы любите суп с мясом или спагетти, вам стоит попробовать добавить вместо него сою или что-то похожее на мясо по вкусу. Есть растительные альтернативы практически любому виду мяса и некоторые из них почти не отличаются по вкусу. Также вы можете просто перестать добавлять мясо в ваши привычные блюда без всякой замены. И, прежде всего, стоит отказаться от красного мяса, так как оно считается наименее полезным для здоровья.
6
Если вы не уверены в том, стоит ли становиться вегетарианцем, посетите ресторан такого питания. Если таковых нет поблизости, попросите приготовить вам блюдо без мяса в обычном ресторане. Возможно, вкусно приготовленный обед из продуктов растительного происхождения поможет вам укрепиться в вашем решении стать вегетарианцем.

Совет 2: Как стать вегетарианцем. Правильный переход на вегетарианство.

Итак, многие думают, что вегетарианцы - бледные хилые личности, которые жуют салат, и не имеют разнообразия в пище. Но отбросим мнение общественности, и, тем более, мы знаем, что это совсем не так, особенно, если говорить о не строгом вегетарианстве. Крупы, орехи, свежайшие овощи и фрукты, молоко, сыры, хлебобулочные изделия, ягоды - это ли не раздолье?

В этой статье не будет рассуждений о пользе или рациональности вегетарианства в современном обществе, хочется только упомянуть, что многие небезызвестные ученые, писатели и профессиональные спортсмены придерживались и придерживаются вегетарианской и веганской диеты, кто-то даже с самого рождения. Что может быть доказательством состоятельности типа питания, как не физические и умственные показатели? Свой рацион многие описывают, и, если принимают какие-то витамины, то об этом упоминают тоже.

Но! Следует помнить, что каждый организм индивидуален, здоровье у всех разное, и делаете вы это на свой страх и риск.

Итак, вы решили изсключить мясо, птицу, рыбу, моллюсков и всё-всё прочее из вашего рациона. Первые вопросы, которые приходят в голову: Где брать белок? Откуда получать энегрию? Посмотрев на тела многих людей вокруг наклевывается вопрос - а нужно ли столько еды? Также спорным является вопрос о действительной необходимости большого количества белка. Основные продукты при  переходе - сыр, хлеб и крупы. При приготовлении многих сортов сыра используются ферменты из желудка телят, что делает эти продукты невегатрианскими. хотя многие утверждают об обратном. В каноничном и действительно здоровом вегетарианстве сыра быть не должно, но на переходном моменте он вам поможет.

Сначала вам будет нехватать энергии и сил, будет реально тяжело. Это связано с моральной зависимостью, и с перестройкой химии тела. Пока вы будете воспринимать мясо, рыбу и всё прочее как неотъемлемые состовляющие вашего меню, да и вообще как пищу, будет тяжелее. Это ключевой момент в психологии - не воспринимать чужую плоть как пищу. Затем, вам придется привыкнуть есть немного чаще, например 5-6 раз в день. Такого режима питания придерживаются также и многие всеядные люди. Ешьте достаточно, но  не переедайте. Варите гречку, фасоль, горох (очень богат  белком и легок в приготовлении, так как некоторые сорта не требуют замачивания), геркулес, чечевицу, разбавлять их  можно  грибами, любыми овощами, хорошо сочетается с хлебом, не отказывайте себе в макаронах с сыром, в картошке с лисичками, готовьте крем-супы, ешьте всё, что возбуждает ваш аппетит, но не содержит плоть животных, на самом деле это не так сложно. Опять же, во время перехода вам могут помочь соевые мясозаменители, некоторые из них имеют вкус мяса, если вам уж прямо так этого не хватает, и, они очень богаты белком. Всегда имейте доступ к свежим овощам и фруктам, ибо они - незаменимый источник витаминов и питательных веществ. Хорошо в первой половине дня иметь отдельный прием пищи, состоящий только  из фруктов, или, ешьте их с кашей - хорошо заряжает. Очень рекомендую употреблять много бананов - весьма питательно. Автор же этой статьи не был знаком с адекватным переходом, и получал очень  мало калорий и питательных веществ, что, однако же, не мешало адекватно работать по 12 часов в день на продажах, также оперируя со складом.

Вопрос веса. Если вы не будете перебарщивать с сырами в первое время, то вы, скорее всего, потеряете в весе. Если вас это пугает, то  просто берите количеством - ешьте больше круп и свежих овощей, и не забывайте про хлебные изделия. Если же это для вас - приятный бонус, то всё еще проще. При отказе же от сыров вы непременно потеряете в весе, и, если ваш организм хорошо справляется с молоком, компенсируйте им.

Что же, питайтесь вкусно и полезно,  будьте здоровы и позитивны. Если вам нужна дополнительная мотивация, то  книг  на эту тему море. Удачи вам в ваших переменах.

Видео по теме
Видео по теме
Вегетарианство: мифы и реальность
Связанная статья
Вегетарианство: мифы и реальность
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500