Совет 1: Как готовить кашу на смеси

Многие педиатры не рекомендуют коровье молоко до достижения ребенком возраста двух лет. Но именно молоко – основа для полезных и необходимых в детском питании каш. Есть ли альтернатива привычному продукту? Конечно. Попробуйте готовить каши на сбалансированной смеси для детского питания.
Вам понадобится
  • - детское питание (формула 2 или 3);
  • - крупа, хлопья или крупяная мука;
  • - яблоко.
Инструкция
1
В основе детской каши – рисовая, гречневая или овсяная мука. Можно купить готовую, а можно и приготовить ее самостоятельно, смолов в кофемолке или кухонном комбайне овсяные хлопья, рис, пшено или гречку.
2
Для каш подойдет детская смесь, разработанная для питания детей старше 6 месяцев (большинство производителей обозначают эти формулы номерами 2 или 3). Для сохранения витаминов и микроэлементов, содержащихся в смеси, добавляйте ее в уже готовую кашу, не подвергая дополнительной кулинарной обработке.
3
Положите в кастрюльку выбранную крупу и залейте ее кипятком. Чтобы каша получилась удачной, то есть ни слишком густой, ни чрезмерно жидкой, выберите правильную пропорцию крупы. На одну часть рисовой, пшенной или овсяной крупы возьмите 3 части воды, на 1 часть гречки понадобится 2 части воды.
4
Поставьте кастрюлю на горячую плиту. Каша из муки или молотых хлопьев варится быстро – не более 3-5 минут. Снимите ее с огня и остудите до приемлемой для питания температуры. В готовую кашу всыпьте смесь. Добавляйте половину обычной пропорции – если для кормления разведенной смесью на 100 мл жидкости требуется 3 ложки смеси, в кашу того же объема потребуется полторы ложки. Малышам лучше не добавлять в кашу ни соль, ни сахар.
5
Еще один вариант приготовления каши подразумевает варку крупы на воде, доведение каши до готовности в духовки и последующее помещение ее в блендер. Обработанная блендером каша имеет несколько другую структуру и некоторым детям нравится больше. В пюреобразную массу добавьте смесь, тщательно размешайте.
6
Детям после года можно предложить и манную кашу. Попробуйте сделать из нее вкусный мусс. В кастрюле вскипятите воду, всыпьте манку, перемешайте. Поварите смесь пару минут и добавьте натертое очищенное яблоко. Варите все вместе до готовности. Снимите с огня, немного охладите и добавьте сухую смесь. Тщательно перемешайте кашу.

Совет 2: Как варить кашу ребенку

Рано или поздно перед мамой встает вопрос о введении каши в рацион малыша. Приготовить самостоятельно или купить готовую? Варить кашу на молоке или на воде? И сколько каши нужно ребенку? Такие вопросы волнуют всех молодых родителей.
Инструкция
1
Для начала нужно учесть, что каши вводятся в меню малыша после введения овощного пюре, т .е. примерно 5-6 месяцев. Если ребенок плохо набирает в весе или росте, то тут предпочтение можно отдать в первую очередь прикорму в виде каш. Если же проблем с этим нет, то примерно чрез месяц после введения овощей, можно приступать к каше.
В качестве первого прикорма малышу вводят так называемые безглютеновые каши, т.е. каши, не содержащие растительный белок – глютен, который может вызвать аллергию. К ним относятся гречневая, рисовая и кукурузная каши. После этих каш уже вводятся овсяная, пшеничная, манная и другие.
Детям до 1,5 лет рекомендуется готовить каши промышленного производства. Они значительно измельчены, как правило, обогащены витаминами и минералами, не требуют варки, что очень экономит время. К тому же ассортимент таких каш очень велик. Они бывают молочные (на сухом молоке или молочной смеси) или безмолочные, однокомпонентные или многокомпонентные, с различными добавками и без них.
Если же возможности использования промышленных каш, то ее можно приготовить самостоятельно. Для этого крупу необходимо перемолоть в кофемолке до состояния муки. Затем сварить кашу на воде, после чего добавить примерно 30 мл грудного молока или молочной смеси. Можно также добавить приблизительно 5 грамм сливочного масла. Для первого прикорма в каши не рекомендуется добавлять соль и сахар.
Поначалу каши готовят достаточно жидкими, до более густой консистенции доводят постепенно. Каши на коровьем молоке лучше готовить после года, поскольку у детей раннего возраста оно может вызвать аллергическую реакцию.
Видео по теме

Совет 3: Как приготовить кашу малышу

Очень часто врачи рекомендуют каши в качестве первого прикорма для малыша. Они богаты витаминами и минеральными веществами, являясь при этом ценным источником углеводов и растительного белка. Для питания детей существуют каши фабричного производства, но некоторые мамы предпочитают кормить малыша самостоятельно приготовленным блюдом.
Вам понадобится
  • - вода;
  • - крупа;
  • - адаптированная молочная смесь или молоко.
Инструкция
1
Если вы готовите рис или гречку, вначале тщательно переберите и промойте крупу. Овсяные хлопья обычно не промывают, но если вы это сделаете - хуже не будет. Измельчите крупу в кофемолке, но перед этим убедитесь, что там нет остатков кофе.
2
Столовую ложку перемолотой в муку крупы залейте 100 мл холодной воды и варите на медленном огне, тщательно перемешивая. В зависимости от вида крупы на приготовление уйдет от 10 до 20 минут.
3
Когда крупа разварится, выключите газ и накройте кастрюлю крышкой. Каша должна настояться хотя бы несколько минут.
4
Сахар и соль являются не самыми полезными продуктами для ребенка младше года, поэтому их в кашу не добавляют. Однако не все малыши готовы есть пресное блюдо, приготовленное на воде. Поэтому для улучшения вкусовых качеств каши можно добавить в него 20 мл грудного молока или такое же количество адаптированной детской молочной смеси. Цельное коровье молоко не используется в питании детей до года, так как часто вызывает аллергию из-за незрелости детского желудочно-кишечного тракта.
5
Добавьте в кашу 3 грамма сливочного масла или немного сливок. Тщательно перемешайте готовое блюдо и дайте ему остыть.
6
Когда ребенок привыкнет к новой пище, густоту каши можно будет увеличивать. Максимальное количество крупы на 100 мл воды - 10 граммов.
7
Когда ребенку исполнится год, начинайте готовить молочные каши. Первое время каша варится на разбавленном водой молоке (1:2). Если знакомство с новым продуктом произошло без проблем, разведенное молоко можно заменять цельным.
8
При желании в готовое блюдо можно добавить фруктовое пюре. Это улучшит вкус каши, и даже самый привередливый малыш будет есть ее с большим удовольствием.
Обратите внимание
Знакомство малыша с новым блюдом должно происходить постепенно. В первые дни предложите малышу не больше чайной ложки каши. При отсутствии негативной реакции количество каши постепенно увеличивают до возрастной нормы.
Источники:
  • как приготовить ребенку кашу
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500