Как приготовить сладкие морковные котлеты

Котлеты из моркови получаются очень вкусными и необычными, но не каждый ребенок будет их есть. Я предлагаю вам немного поэкспериментировать и сделать их сладкими. Вряд ли к такому блюду дети останутся равнодушными!

Вам понадобится

• - морковь - 700 г;
• - манная крупа - 50 г;
• - сахар - 3 столовые ложки;
• - молоко - 100 г;
• - яблоки - 3 шт.;
• - яйца - 1 шт.;
• - сливочное масло - 30 г;
• - изюм - 40 г;
• - корица - 0,5 чайной ложки;
• - ванилин;
• - мука.

Инструкция

1. С изюмом сделайте следующее: тщательно его переберите, после чего залейте крутым кипятком. Оставьте его в таком состоянии на протяжении одной четверти часа. По прохождении данного промежутка времени воду слейте, а сухофрукты обсушите, выложив на полотенце.
2. С яблок снимите кожицу и удалите из каждого сердцевину с семенной коробкой. Затем измельчите фрукты на кусочки маленького размера и соедините их с изюмом. Все перемешайте, как следует.
3. Смесь из изюма и мелко нарезанных яблок переложите в небольшую кастрюльку. Залейте ее 2 столовыми ложками воды, после чего поставьте тушиться на огонь, присыпав сахарным песком, до того времени, пока смешанные ингредиенты не станут мягкими. Кстати, количество сахара лучше всего регулировать по своему вкусу.
4. Вымыв морковь, очистите ее, после чего измельчите при помощи мелкой терки. Выложите полученную массу в кастрюлю небольшого размера и прибавьте к ней такие ингредиенты, как: сливочное масло и молоко. Данную смесь готовьте до рязмягчения овоща, то есть на протяжении 10-15 минут.
5. По истечении времени к полученной морковной массе введите, высыпая тоненькой струйкой, манную крупу. Смесь тщательно перемешайте до однородности, после чего вновь поставьте на огонь примерно на 10 минут.
6. Прибавьте к морковно-манной смеси сахарный песок по вкусу. Все перемешайте должным образом. Когда масса остынет, добавьте в нее одно сырое куриное яйцо, а также корицу и пакетик ванилина. Смешайте до однородности.
7. На высыпанную на рабочую поверхность муку выкладывайте с помощью столовой ложки тесто из моркови в виде небольших круглых лепешек. В центр каждой из них поместите начинку из яблок и изюма. Аккуратно защипните края котлет. Обваляв их в муке, обжарьте до образования корочки золотистого цвета.
8. Сладкие морковные котлеты готовы! Подавайте их к столу вместе со сметаной.