Вам понадобится
  • - тыква - 1 кг;
  • - сахар - 400-450 г;
  • - лимон - 2 шт;
  • - вода - 1 л;
  • - ванильный сахар - 1 пакетик.
Инструкция
1
Прежде всего нужно очень тщательно промыть тыкву под проточной водой. После данной процедуры дайте ей полностью обсохнуть. Затем, взяв нож, аккуратно снимите с ее поверхности кожуру. Также удалите все семечки. Оставшуюся тыквенную мякоть нарежьте на произвольные кусочки небольшого размера.
2
Ошпарьте лимон крутым кипятком. Затем хорошенько промойте его под холодной проточной водой, после чего высушите и измельчите, нарезав тоненькими дольками одинакового размера.
3
Взяв довольно большую кастрюлю, выложите в нее измельченную тыквенную мякоть и нарезанные дольки лимона. Затем туда же высыпите сахарный песок. Залейте полученную массу водой и поставьте ее на плиту. Варите будущий компот до того времени, пока тыква на размякнет, то есть на протяжении 15-20 минут, не меньше.
4
Когда тыквенный компот с лимоном будет полностью готов, прибавьте к нему ванильный сахар. Все тщательно перемешивайте до того времени, пока добавленный ингредиент полностью не растворится в жидкой массе.
5
Полученный напиток пропустите сквозь сито или марлю, сложенную в несколько слоев, и перелейте в стеклянную стерилизованную банку. Тыквенный компот с лимоном готов!