Как сделать острый попкорн дома

Любители экзотической острой еды с радостью попробуют попкорн с перцем чили. Это блюдо можно приготовить, не выходя из дома. Всё что вам понадобится, это воздушная кукуруза и пара ингредиентов. Такой попкорн подойдёт для проведения вечеров с друзьями или семейных походов в кино.

Вам понадобится

• На 8 порций:
• - 20 стаканов зерен кукурузы
• - 2 стакана арахиса
• - 1 пачка несоленого сливочного масла
• - 3 стакана сахара
• - 1 и 1/2 стакана кукурузного сиропа
• - 1/2 стакана воды
• - 1 стручок ванили или 1 столовая ложка ванильного экстракта
• - 1 стакан поваренной соли
• - 1 чайная ложка порошка перца чили

Инструкция

1. Заранее приготовьте большую чашу для смешивания. Края слегка смажьте сливочным маслом. В ней тщательно перемешайте нераскрытые зерна воздушной кукурузы и арахис. При желании можете добавить другие виды орехов.
2. В большой кастрюле объедините сахар, кукурузный сироп, воду и масло. Не забудьте также добавить ванильный экстракт. Варите на умеренном огне в течении 18 минут, периодически помешивая, пока сироп не нагреется.
3. В нагретую массу из шага 2 добавьте соль и порошок перца чили.
4. Приготовьте попкорн из орехов и кукурузных зерен (из шага 1) в микроволновой печи или духовке. Для того чтобы зерна не разлетались, воспользуйтесь рукавом для запекания. Остановите процесс приготовления, когда не будет слышен треск от зёрен.
5. Полейте горячим сиропом получившийся попкорн из шага 4. При помощи деревянной ложки или длинной кулинарной палочки перемешайте получившуюся смесь. Дайте остыть перед подачей на стол.