Печенье «Вафелька»

Готовлю «Вафельку» каждую субботу - это давно уже стало нашей семейной традицией. Еще я научила делать такое печенье всех своих домочадцев. У дочери получается лучше всех, но и муж с сыном не отстают!

Вам понадобится

• - 6 яиц,
• - 1,5 стакана сахара,
• - 200 г маргарина,
• - 3,5 стакана муки,
• - 4 ч. л. разрыхлителя,
• - подсолнечное масло.

Инструкция

1. Перемешиваем и взбиваем миксером яйца и сахар. Добавляем в полученную массу растопленный на огне и охлажденный маргарин. Смешиваем муку и разрыхлитель, постепенно всыпаем все это в яичную массу, тщательно перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать творожную массу, тогда его удобно будет распределять ложкой по форме для выпекания печенья.
2. Прежде чем печь, форму необходимо смазать подсолнечным маслом и хорошенько прокалить, чтобы тесто не прилипало и печенье после приготовления с легкостью снималось. После того как вы удостоверились, что форма прокалилась, аккуратно столовой ложкой выкладывайте тесто на форму. Точное время приготовления печенья зависит от материала формы и мощности подачи тепла, поэтому ориентируйтесь на золотистую корочку, которая станет сигналом к тому, что «вафелька» готова.
3. Сладкоежкам рекомендую посыпать готовое печенье сахарной пудрой или прослоить шоколадной пастой, соединив попарно.