Вам понадобится
  • На шесть порций:
  • - 1 стакан воды;
  • - по 1/2 стакана сахара, сока лимона, газированной воды;
  • - цедра с 1 лимона;
  • - 6 полосок лимонной цедры для оформления десерта.
Инструкция
1
Лимонную цедру порежьте мелкими кусочками или потрите на терке, смешайте ее в кастрюльке с 1 стаканом воды и сахаром. Доведите воду до кипения, потом сбавьте огонь до среднего, варите примерно 5 минут, медленно помешивая. Потом снимите кастрюлю с плиты, дайте содержимому полностью остыть.
2
Остывший лимонный сироп смешайте с лимонным соком и минеральной водой с газами. Немного взбейте эту смесь. Вылейте смесь в мороженицу или пластиковый контейнер. Готовьте в мороженице согласно инструкции.
3
Для тех, у кого нет мороженицы, надо просто заморозить десерт в пластиковой форме. В морозильной камере держите десерт часа 2, после этого достаньте, взбейте массу венчиком, верните в морозильник, размешивайте на протяжении 4 часов каждый час. Чем чаще вы будете мешать лакомство, тем больше в десерт попадет пузырьков воздуха, следовательно получится более воздушный лимонный сорбет.
4
Каждую порцию готового сорбета украсьте спиралью из цедры лимона. Помните, что это натуральное домашнее лакомство без всяких консервантов - долго в морозильнике оно храниться не будет, употребите готовый лимонный сорбет в течение 1 недели.