Совет 1: Подготовка овощей и зелени для салата

Салаты - это поистине короли любого застолья. К тому же их можно быстро приготовить буквально из чего угодно - подойдут остатки ветчины или колбасы, рыбные консервы, свежие или отварные овощи, всевозможные фрукты... Чтобы салат был вкусным и выглядел красиво, нужно заранее специально подготовить для него овощи и зелень.
Подберите свой рецепт
+
-
Инструкция
1
Белокочанную капусту необходимо нашинковать соломкой, а затем перетереть с солью, чтобы выделилось больше сока. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 3-5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.
2
Свежие огурцы перед нарезкой очистить от кожицы, но не солить, чтобы они не пустили сок раньше времени.
3
У помидоров удалить плодоножку, нарезать тонкими ломтиками либо дольками. Если необходимо очистить помидоры от кожицы нужно сделать маленький крестообразный надрез на кожице со стороны плодоножки, затем опустить их целиком в кипяток на 3-5 секунд, вынуть и сразу же поместить под холодную воду. После этого удалить кожицу, слегка потянув за кончики надрезов.
4
Спаржевую фасоль опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 3-5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать воде стечь. Можно разрезать стручки фасоли на кусочки или оставить их целыми.
5
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами, полукольцами или мелко нашинковать. Чтобы избавиться от лишней горечи, можно выдержать лук в кипятке или растительном масле с добавлением уксуса и приправ в течение 10-15 минут.
6
Листья салатов и кресс-салат перебрать, удалить грубые части стеблей, промыть в большом количестве холодной воды. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и обсушить на салфетке. Непосредственно перед употреблением листья салата нарезать или просто порвать руками.
7
У сельдерея, петрушки и укропа срезать утолщенные части стеблей. Затем выдержать в холодной воде 1-2 часа, после чего промыть, обсушить и мелко нарубить. Для украшения салата нужно выбрать несколько крупных красивых листочков промытой и обсушенной зелени, аккуратно отделить их от стеблей и уложить на поверхности блюда.

Совет 2: Лунный календарь для садоводов на июль 2014 года

В июле начинают плодоносить многие посаженные растения. Уже можно рвать с грядки свои огурцы, собирать вишню, малину, смородину. В какие дни июля лучше проводить огородные дела, подскажет лунный календарь.
Инструкция
1
1- полив, подкормка малины, сушка овощей и фруктов. Уничтожение сорняков, рыхление почвы, мульчирование. Опрыскивание картофеля.
2, 3 - уборка луковичных растений и корнеплодов, пасынкование томатов. Окучивание и рыхление растений. Удаление усов земляники.
4, 5 - заготовка фруктов и овощей впрок. Уборка зелени на зиму. Покос травы, прополка. Эффективен полив с добавлением органических удобрений.
6, 7, 8 - посев редьки на зиму, мульчирование. Уход за комнатными растениями, полив, рыхление, подкормка. Уборка лука.
9, 10 - покос газона. Борьба с вредителями. Не рекомендуется посадка растений. Уборка засохших листьев. Прореживание поздней моркови, свеклы и пастернака.
2
11- защита ирги от птиц ячеистой сеткой, уход за вьющимися растениями. Прополка и рыхление почвы. Посев кресс-салата.
12 - неблагоприятны работы с растениями.
13 - прищипывание верхушек перцев.
15,16 - составление букетов (срезанные в этот день цветы стоят долго). Снятие огурцов. Полив, рыхление почвы.
17, 18 - размножение ягодных и декоративных кустарников, уборка раннеспелых овощей. Косьба картофельной ботвы (ранних сортов). Посев дайкона.
19, 20 - посадка домашних цветущих растений. Рыхление капусты, баклажанов. Полив с добавлением удобрений.
3
21,22,23-удаление мульчи с клубники, завершившей плодоношение, рыхление почвы, полив, подкормка минеральными удобрениями. 24,25 - удаление лишних листьев с помидоров, прополка, рыхление почвы, мульчирование.
26 - уборка озимого чеснока, окучивание поздних сортов картофеля. Снятие Ka6a4KOBt огурцов, помидоров. Борьба с тлей.
27 - неблагоприятны работы с растениями.
28 - уборка раннеспелой кольраби. Подготовка освободившихся грядок и посев редиса для урожая в конце лета. Сбор огурцов.
29,30,31 - внесение удобрений. Уход за тепличными растениями. Вершкование помидоров. Обработка помидоров и баклажанов против гнили.
Видео по теме

Совет 3: Лунный посевной календарь на февраль 2015 г

Лунный посевной календарь для садоводов необходим, так как он помогает более рационально применять свои силы и использовать свое время, при этом повышая урожайность растений и обильное цветение декоративных культур.

01.02.15 Этот день благоприятен для пересадки комнатных растений, кроме того полив и опрыскивание стимуляторами роста. Из садовых культур можно сеять овощи для посадки в зимних теплицах (низкорослые сорта помидор, огурцов, редис и пр.).

02.02.15 Следует сделать выгонку лука, для этого луковицы помещают корневищем в отстоянную воду. 

03.02.15 - 04.02.15 Не рекомендуется осуществлять посевы и посадки. 

05.02.15 - 06.02.15 Посаженную ранее рассаду можно выставлять на солнечный свет, благоприятный день для посева и посадки декоративных растений. В теплицах можно начинать рыхлить грунт, вносить удобрения и проводить мероприятия по обработке почвы от вредителей. 

07.02.15 Следует обратить внимание на состояние инвентаря, который может подлежать замене или ремонту. Покупка различных семян для посадки.

08.02.15 Необходимо начинать освобождать ветви деревьев от снега. Можно начинать сеять зелень и декоративные цветы для выращивания в теплицах. 

09.02.15 Стволы деревьев и ягодные кустарники нужно присыпать снегом. Подкормки цветов, рыхление и обработка почвы.

10.02.15 - 11.02.15 Выгонка свежей зелени, полив, подкормка, пересадка и посев комнатных растений.

12.02.15 Деление и пересадка декоративных комнатных растений. Удобрение почвы в теплицах, борьба с вредителями.

13.02.15 - 14.02.15 Посев овощей, трав быстрорастущих (чеснок, лук, салат).

15.02.15 - 16.02.15 Пикировка ранее посаженной рассады, посадка на семена цветочных и овощных культур.

17.02.15 - 19.02.15 Не рекомендуется выполнять какие-либо работы, связанные с посевом и посадкой любых растений.

20.02.15 Посев овощей и зелени в домашних условиях (баклажаны, томаты). Полив и удобрение культур.

21.02.15 Подготовка семян и подкормок, удобрений.

22.02.15 Выращивание зелени, обрезка плодовых деревьев. Не следует пересаживать комнатные растения.

23.02.15 Посев семян огурцов, томатов, баклажан, зелени. Удобрение почвы органическими удобрениями.

24.02.15 Зимняя прививка деревьев. Пересадка комнатных растений.

25.02.15 Обработка и рыхление почвы от вредителей.

26.02.15 Посев салата и вьющихся растений

27.02.15 Выгонка корнеплодов (редис, свекла) и зелени (щавель, салат).

28.02.15 Пересаживание цветов и посев семян для выращивания в зимней теплице. 

Видео по теме
Видео по теме
Обратите внимание
Готовить и хранить салаты можно только в эмалированной, керамической или стеклянной посуде.
Полезный совет
Неподходящая заправка может испортить вкус любого, даже самого замечательного салата. Поэтому сначала отложите часть салата в другую тарелку, полейте приготовленным для заправки соусом и попробуйте на вкус.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500