Как приготовить торт со сливами

Рецепт торта впервые появился в Нью-Йоркской газете. Он очень вкусен и красив, а готовится быстро. Пирог обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Вам понадобится

• Для теста:
• -450 г муки;
• -250 г маргарина;
• -100 г сахара;
• -2-3 яйца (желтки);
• -100 г сметаны;
• -0,5 чайной ложки соды;
• -0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
• Для начинки:
• -500 г слив;
• -150 г сахара;
• -2-3 яйца (белки);
• -ванилин;
• -молотые сухари.

Инструкция

1. Маргарин порежьте с просеянной мукой, которая содержит соду и лимонную кислоту, положите желтки, сахар, сметану и замесите тесто. Вынесите его в холодное место на 2 часа (можно на ночь). Затем тесто перемесите, раскатайте, положите в форму для торта, застланную промасленной бумагой, наколите вилкой, посыпьте сухарями, разложите половинки слив кожицей к тесту, посыпьте сахаром с ванилином и поставьте в горячую духовку на 30-40 минут.
2. Белки взбейте в густую пену, постепенно в готовую массу добавляйте сахар, и взбивайте его, пока он полностью не растворится. Покройте сливы взбитыми белками, снова поставьте торт в духовку, пока белки не приобретут золотистый оттенок.
3. Затем достаньте торт из духовки, переложите на тарелку и разрежьте на порции. Украсьте торт сливками либо фруктовым сиропом.