Как приготовить сочник с овсяными хлопьями

Сочник - это исконно русское лакомство. Большинство людей, когда слышат слово "Сочник", то автоматически вспоминают пирожок с творогом, который продаётся практически во всех магазинах. Но домашний сочник - это нечто другое и способов его приготовления существует очень много. Например, можно приготовить сочник с полезными овсяными хлопьями.

Вам понадобится

• - 100 г муки;
• - 80 г чернослива;
• - 300 г кефира;
• - одно яйцо;
• - 80 г грецких орехов;
• - 1 ст. ложка растительного масла;
• - 100 г овсяных хлопьев;
• - 40 г молока
• - мёд.

Инструкция

1. Отварить 100 грамм овсяных хлопьев в небольшом количестве молока.
2. Для начинки мелко нарезать чернослив, вымоченный в тёплой воде. Переложить чернослив в миску, добавить измельчённые грецкие орехи, щедро залить липовым мёдом (мёд можно использовать любой, по вкусу). Получившуюся массу тщательно перемешать и немного посолить.
3. Соединить отваренную овсяную кашу с подготовленной начинкой, перемешать и оставить настаиваться.
4. Влить в отдельную миску кефир, вбить яйцо, перемешивать, постепенно добавляя муку. На разогретой сковородке, смазанной маслом, приготовить из получившейся смеси блины.
5. Выложить блины на тарелку, на каждый добавить подготовленную начинку и аккуратно свернуть. Сверху присыпать сахарной пудрой.