Котлеты из трески

Если вам в руки попало филе трески, но вы понятия не имеете, что из него можно приготовить, то самый простой вариант - сделать аппетитные рыбные котлеты.

Вам понадобится

• - филе трески 1 кг;
• - крабовые палочки 1 пачка;
• - яйцо 2 шт.;
• - лук 1 шт.;
• - картофель 2-3 шт.;
• - манная крупа 1 ст.л.;
• - чеснок 2 зуб.;
• - растительное масло для жарки;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Филе трески промойте и обсушите. Пропустите через мясорубку. Крабовые палочки очистите от пленки, измельчите на мясорубке или мелко нарежьте, добавьте к фаршу. Картофель, чеснок и лук очистите, вымойте и измельчите на мелкой терке или пропустите через мясорубку.
2. Соедините рыбный и овощной фарш, введите яйца, крупу, приправьте перцем и солью. Фарш тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты. Положите в разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривайте с двух сторон до готовности. По желанию можете обвалять в панировочных сухарях.
4. Подавать котлеты из трески можно с соусом из рубленных соленых огурчиков и майонеза. Гарниром послужит рис, картофельное пюре или овощной салат.