Кексы из мясного фарша

Необычной кажется сама идея испечь кексы не из муки, масла и яиц, а из фарша, да еще и с начинкой. Но на самом деле в итоге получается замечательное блюдо, которое прекрасно подойдет и для семейного ужина, и для угощения гостей.

Вам понадобится

• - 750 г фарша куриного или свиного;
• - 150 г черствого хлеба;
• - 120 мл молока;
• - 130 г лука репчатого;
• - 350 г грибов;
• - 120 г сметаны;
• - 15 г горчицы;
• - соль;
• - перец черный молотый;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Хлеб замочить в молоке, после того как он размякнет, измельчить его в блендере.
2. Фарш посолить и поперчить, добавить к нему измельченный хлеб и тщательно перемешать. Затем как следует его отбить.
3. Мелко порезать грибы и лук, посолить, поперчить и пожарить их на сковороде с добавлением растительного масла.
4. Поделить приготовленный фарш на две половины. Из одной части фарша сформировать несколько небольших шариков, потом сделать из каждого плоскую лепешку и положить в специальную формочку для выпекания кексов.
5. Внутрь каждого кекса положить начинку из грибов и закрыть сверху кусочками фарша из оставшейся половины.
6. Перемешать сметану с горчицей и полить этой смесью сверху каждую формочку. Затем поставить их запекаться в духовку на 45 минут.