Совет 1: Как сделать газировку дома

Газированная вода – любимое лакомство всех поколений, но современная пищевая промышленность не всегда предлагает качественный продукт. Тем не менее, не стоит отказывать себе в удовольствии выпить стаканчик прохладной газировки в жаркий летний день - ведь этот напиток можно приготовить дома.

Теоретическая сторона вопроса



Процесс производства газировки в домашних условиях не так уж и сложен. Существует несколько рецептурных смесей, но основной для каждой является углекислый газ СО2, который не поддается процессу горения, не имеет запаха и цвета, а также значительно тяжелее кислорода и при этом быстро растворяется в жидкости, придавая последней легкую кислинку. Именно так выглядел процесс производства газировки в автоматах советских времен: углекислый газ подавался под давлением из баллона в резервуар с подслащенной водой и полностью растворялся в жидкости.


Для домашнего газирования воды можно использовать специальные баллоны с углекислым газом и сифон, позволяющий порционно подавать газ в воду (продаются в хозяйственных магазинах).

Нет возможности приобрести сифон и баллоны с газом? Ничего страшного, произвести углекислый газ можно из таких подручных бытовых средств, как пищевая сода и уксус. Во время смешивания двух этих ингредиентов происходит химическая реакция, последствием которой является выделение углекислого газа. Смешивать продукты необходимо в следующих пропорциях: на литр воды возьмите семь столовых ложек 9% уксуса и пищевую соду в количестве двух чайных ложек. Также вам понадобится следующий инвентарь: метровая полихлорвиниловая трубка, две пластиковых бутылки (выбирайте затемненные) и две крышки с заранее пробитыми отверстиями, диаметр которых чуть меньше диаметра трубки.

Процесс газирования



Первую бутылку необходимо заполнить водой, а во вторую насыпать соду и влить уксус. Важно помнить о том, что химическая реакция должна быть отсрочена по времени, поэтому предварительно заверните соду в бумажную салфетку и залейте уксусом ее поверхность - таким образом, вы успеете плотно зафиксировать крышку бутылке прежде, чем начнется выделение углекислого газа и сможете избежать потери значительной части его объема. Не забудьте плотно зафиксировать трубку в отверстиях крышки с помощью жидкого пластика или клея, чтобы избежать утечки газа.

Бумажную салфетку можно заменить конвертом из пищевой пленки или фольги. Заранее сделайте отверстия в ее поверхности, чтобы облегчить процесс протекания химической реакции.

Во время процесса смешивания воды и углекислого газа емкость с газировкой необходимо как следует растрясти в течение 5 минут для наиболее качественного выделения максимально возможного объема газа. По окончанию вы получите напиток слабой степени газированности, вкус которого можно разнообразить с помощью сиропов, фруктовых или плодово-ягодных соков.

Совет 2: Как сделать фонарик из газировки

Многим известно вирусное видео, в котором рассказывается, как заставить светиться газированный напиток. Что это - правда или искусно сфабрикованная подделка? И если второе, то можно ли сделать фонарик из газировки другими способами?
Инструкция
1
Прежде всего, примите к сведению, что в знаменитом вирусном видео показана все-таки подделка. Напиток Mountain Dew, который там фигурирует, нельзя заставить светиться добавлением к нему каких-либо химических веществ. В реальности перед съемкой в бутылку была, скорее всего, заранее залита вместо газировки какая-либо другая жидкость, действительно обладающая такими свойствами.
2
Огорчаться, однако, не следует. Существует другой напиток, который действительно способен светиться. Это - Schweppes. Причем, добавлять к нему ничего не придется. Просто возьмите бутылку с ним на дискотеку, где есть ультрафиолетовые лампы, либо положите ее под обычный детектор валюты. Вы увидите свечение приятного синевато-белого цвета. Не используйте для опыта более опасные источники ультрафиолета, такие, как солярии или кварцевые лампы. Светится в этом напитке хинин - то самое вещество, которое придает ему специфический вкус. Причем, под воздействием ультрафиолета оно никак не модифицируется, поэтому даже после опыта Schweppes можно без каких-либо опасений выпить.
3
Авторы вирусного видео, возможно, даже и сейчас не подозревают, что в условиях России бутылку с их любимым напитком Mountain Dew вполне можно заставить светиться. Именно саму бутылку, а не газировку в ней. Поднесите ее под ту же ультрафиолетовую лампу на дискотеке или детектор валюты - и она ярко засветится зеленым. Бутылка может быть наполнена оригинальным напитком, может быть пустой, а может содержать любой другой напиток или даже обычную воду - во всех случаях эффект будет одинаковым. А если в бутылку от Mountain Dew залить Schweppes, получится и вовсе необычный цвет. Люминофор, который делает возможным такой эффект, называется флуоресцеином. Заставить его светиться даже проще, чем хинин, содержащийся в Schweppes, поскольку подойдет не только ультрафиолетовый, но и даже синий источник света.
Американский вариант напитка для опыта не подойдет, поскольку в США он реализуется в обыкновенных бутылках, и, к тому же, стеклянных. Так что сами авторы вирусного видео повторить этот эксперимент не смогут при всем желании.
Поиск
Совет полезен?
Комментарии 1
Пожаловаться
написалa
Проще купить шведский сифон AQVIA и сделать домашний лимонад за 3 секунды, а не мешать всякую химию.
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500