Как сделать кекс из банана

Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания. Только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 74 кг на душу населения, в России этот показатель в 10 раз меньше, но ничего не мешает нам испечь вкуснейший банановый кекс. Выпечка с добавлением банана всегда хороша. Кекс получается с приятным ароматом банана. Его очень легко готовить.

Вам понадобится

• - мука 500 грамм;
• - бананы 4 штуки;
• - яйца 2 штуки;
• - сахар ½ стакана;
• - ваниль ½ чайной ложки;
• - ½ чайной ложки соли;
• - разрыхлитель 10 грамм;
• - масло сливочное 150 грамм.

Инструкция

1. Растопите масло, смешайте с яйцами, сахаром и ванилью. Поставьте духовку предварительно разогреваться на температуру 150-180 градусов.
2. Мелко порежьте бананы или можно измельчить их в блендере. Выбирайте спелые бананы, тогда кекс получается еще вкуснее. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее маслом.
   
3. Получившуюся массу из бананов смешайте с мукой, муку желательно просеять, не забудьте добавить туда же разрыхлитель. Разрыхлитель добавляем для пышности вашего кекса. Дальше добавляем смесь из яиц, ванили и сахара. Все хорошо и тщательно размешайте.
   
4. Перелейте тесто в форму для запекания. Выпекать кекс примерно 45-60 минут, при температуре 180 градусов. Помещение наполнится приятным запахом банана, вам и вашим близким понравится оригинальный вкус кекса. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.