Суп со свининой и яблоками

Свинину любят многие за ее сочный вкус, а также разнообразие блюд, которые из нее можно приготовить. Из свинины получаются сытные первые блюда. Если вы любите экспериментировать с сочетаниями, то приготовьте свиной суп с яблоками.

Вам понадобится

• - 300 г свинины;
• - 1 большое зеленое яблоко;
• - 2 картофелины;
• - 1 луковица, 1 морковка;
• - половина белой части стебля лука-порея;
• - растительное масло, соль.

Инструкция

1. Порежьте свинину небольшими кубиками, чтобы она быстро приготовилась. Обжарьте мясо на сковородке в 2 ст. ложках растительного масла в течение 10 минут. После этого переложите свинину в кастрюлю, влейте туда 1,5 литра воды, варите полчаса.
2. Очистите картошку, лук, морковку. луковицу нашинкуйте помельче, морковку можете потереть на крупной терке, картошку порежьте кубиками или тонкой соломкой.
3. Морковку с луком обжарьте на сковородке, где жарили свинину (минут 7 будет достаточно), после этого переложите в кастрюлю к мяса. Добавьте порезанный картофель, посолите, поперчите. Варите вместе 20 минут.
4. Промойте яблоки и лук-порей, тоненько порежьте, обжарьте на растительном масле в течении пары минут, потом тушите под закрытой крышкой 10 минут. Добавьте яблоки с луком-пореем в свиной суп, варите 5 минут. Подавайте суп со свининой и яблоками горячим.