Легкий витаминный салат

Рецепт витаминного салата с козьим сыром и пророщенной пшеницей наверняка пригодится сторонникам здорового питания. Приготовить это блюдо можно достаточно быстро - минут за 15-20. Получится вкусный и легкий ужин или дополнение к обеду.

Вам понадобится

• - 40 г козьего сыра - шавру
• - 20 г свеклы
• - 10 г рукколы
• - 10 г салата фриссе
• - 10 г салата цикорий
• - 50 г помидоров
• - 15 г пророщенной пшеницы
• - черная соль
• - масло оливковое

Инструкция

1. Салат цикорий нарежьте небольшими треугольниками. Нарежьте кружочками помидоры.
2. Свеклу нарежьте слайсами - очень тонкими ломтиками. Салат фризе разделите на листики.
3. Смешайте в миске фризе и рукколу. На тарелку выложите "дорожкой" нарезанные помидоры.
4. Сверху выложите сыр шавру. Посыпьте черной солью по вкусу.
5. Выложите слайсы свеклы. Два слайса сверните в трубочки, украсьте ими салат.
6. Выложите салатную смесь. Украсьте листьями цикория. Посыпьте пророщенной пшеницей.
7. Полейте оливковым маслом. Салат со свеклой, сыром шавру и пророщенной пшеницей готов!