Салат "Греческий" с сыром Фета

Если вы желаете перекусить, то не стоит торопиться делать бутерброды. Лучше потратить чуть больше времени на приготовление, но зато сделать свой перекус полезным. Идеальным вариантом в этом случае будет овощной салат, например, «Греческий». Свежие овощи, заправленные оливковым маслом, - это не только вкусно, но и полезно для организма.

Вам понадобится

• Для салата:
• - помидоры 500 г
• - сладкий перец 350 г
• - огурцы 400 г
• - лук 150 г
• - сыр Фета или брынза 200 г
• - маслины без косточек 150 г
• Для соуса:
• - оливковое масло 5 ст. ложек
• - лимонный сок 2 ст. ложки
• - соли и перец по вкусу

Инструкция

1. Нарезать крупно помидоры.
2. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
3. Огурцы необходимо разрезать вдоль, а затем нашинковать на тонкие ломтики.
4. Если луковица не крупная, то ее можно нарезать полукольцами. Лучше всего для данного салата использовать лук красных сортов.
5. Фету или брынзу нарезать кубиками (примерно 1,5х1,5 см).
6. Все подготовленные овощи выложить в салатницу.
7. Приготовить соус: для этого необходимо соединить сок лимона и масло, а также добавить соли и перца по вкусу.
8. Полученным соусом заправить салат и хорошо перемешать. Сверху выложить сыр и маслины. Перемешивать уже не стоит, поскольку брынза или Фета весьма нежные по своей консистенции. Готовый легкий салат можно подавать к столу.