Корзина из слоеного теста с мясом, грибами и рисом

Интересная подача блюда-корзины с грибочками станет украшением любого стола. А с начинкой можно варьировать на свой вкус.

Вам понадобится

• - 2 шт. яиц;
• - 600 г фарша;
• - 1-2 шт. лука;
• - 400 г грибов;
• - 100-150 г риса;
• - слоеное тесто;
• - петрушка;
• - соль;
• - перец;
• - 1 ст. ложка сметаны;
• - 2-3 ст. ложки сухарей панировочных;

Инструкция

1. Приготовленный фарш положите в миску, добавьте 1 яйцо, сметану, панировочные сухари, мелко нашинкованную петрушку, измельченный лук, приправьте перцем, солью, специями (по желанию).
   
2. Сформируйте из фарша шар, положите его на подготовленную форму для выпечки, предварительно застеленую пергаментом, а в середине сделайте небольшое углубление.
   
3. Разрежьте слоеное тесто на полоски шириной 1 см и выложите их на фарш, сформировав корзинку. Смажьте тесто яйцом. Изготовьте из теста ручку для корзины.
   
4. Выпекайте в духовке при температуре 200°С градусов в течение 40 минут. Вытащите при необходимости ручку корзины из духовки, чтобы не подпалить.
5. Приготовьте начинку. Обжарьте грибы на сливочном масле. Отварите в подсоленной воде рис. После выпечки корзины вставьте ручку.
6. Наполните корзину рисом, сверху расположите грибы. Поставьте в духовку на 5 минут.