Вам понадобится
  • На две порции:
  • - 500 г филе трески;
  • - 300 г томатной пасты;
  • - 200 г свежих грибов;
  • - 50 г сыра;
  • - 1 луковица;
  • - пшеничная мука, панировочные сухари;
  • - перец горошком, чеснок, соль.
Инструкция
1
Тщательно промойте филе трески, порежьте кусочками. Посолите, посыпьте перцем, обваляйте в муке.
2
Поджарьте кусочки рыбы с каждой стороны в растительном масле, переложите на противень с достаточно глубокими краями. Пока займитесь приготовлением соуса.
3
Для соуса очистите луковицу, измельчите ее, немного обжарьте. Свежие грибы промойте, порежьте, добавьте к луку. Можно для этого рецепта взять шампиньоны. Жарьте грибы с луком 5 минут.
4
После этого добавьте несколько горошин черного перца, томатную пасту, тушите 10 минут вместе. Чеснок очистите, измельчите, добавьте к грибам, посолите соус по вкусу. Количество чеснока - это на ваше усмотрение.
5
Потрите твердый сыр, смешайте с 1 ст. ложкой панировочных сухарей.
6
Рыбу полейте соусом, посыпьте сыром с сухарями. Запекайте ее при температуре в 200 градусов до образования румяной корочки.