Японский омлет

Омлет - самое удобное блюдо для завтрака или легкого ужина, поэтому его готовят все народы мира. Слово омлет имеет французское происхождение, но это не означает, что блюдо признано французским. Десятки стран оспаривают свое право на это яство. Из нескольких десятков тысяч рецептов приготовления омлета, сегодня опробуем японский.

Вам понадобится

• - яйцо куриное – 4 шт.;
• - соевый соус – 1 ч.л.;
• - соль - по вкусу.

Инструкция

1. Яйца помойте, разбейте по одному в миску, размешайте. Добавьте соевый соус и соль. При помощи венчика перемешайте до однородности.
   
2. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте и разотрите на ней капельку растительного масла.
3. Четвертую часть взбитой смеси из яиц распределите ровно на сковороде. Омлет не должен пузыриться, чтобы этого избежать, убавьте нагрев и проколите пузыри. В тот момент, когда продукт на сковороде схватится, при помощи лопаток скрутите его в противоположную сторону на сковороде.
4. Вылейте следующую порцию омлета, пусть она затечет под готовый рулет. Готовую лепешку вновь скрутите, но в обратную сторону вместе с первым полуфабрикатом.
5. Немного смажьте сковороду масляной салфеткой и продолжайте заливать, накручивать очередную порцию яичной смеси.
6. Закончив формирования рулета, можете подрумянить его со всех сторон, далее выложите на доску и поделите на порции. Подайте к столу со сметаной, другим любимым соусом и зеленью.