Кокосовый пирог со сливками

Кокосовый пирог со сливками - это прекрасный повод, чтобы собрать за чашкой чая всю семью. Это нежное и воздушное лакомствj понравится как взрослым, так и детям. К тому же пирог довольно простой в приготовлении и не отнимет у вас много времени.

Вам понадобится

• Тесто
• - 4 ст. муки.
• - 500 г кефира;
• - 2 яйца;
• - 200 г сахарного песка;
• - 1 ч.л. разрыхлителя или соды? гашенной уксусом.
• Начинка
• - 2 ст. кокосовой стружки;
• - 200 г любых нежирных сливок;
• - 1 пачка ванильного сахара;
• - 100 г сахарного песка.

Инструкция

1. Смешайте кефир, яйца, соду, сахарный песок и муку. Замесите тесто. Затем выложите готовую основу в форму для выпекания.
2. Приготовьте начинку. Для этого смешайте сахарный песок, ванильный сахар и кокосовую стружку. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Получившуюся начинку выложите на тесто.
3. Выпекайте пирог приблизительно 20-25 мин. Готовую горячую выпечку сверху украсьте взбитыми сливками и кокосовой стружкой.