Кекс «Для экономных и занятых»

Стандартный набор продуктов найдётся в холодильнике у каждого. Иногда так хочется побаловать себя вкусной выпечкой, но дома нет ничего подобного, а покупать специально продукты нет возможности. Если неожиданно решили прийти гости, а угостить их совершенно нечем, то можно приготовить вкусный кекс.

Вам понадобится

• - 1 ст. кефира;
• - 1 ст. манной крупы;
• - 1 ст. сахара;
• - 1 ст. муки высшего сорта;
• - 2 куриных яйца;
• - 1 ч.л. гашеной соды.

Инструкция

1. Смешайте кефир и манку, перемешайте и оставьте настояться 3 часа. По истечении 3-х часов, смешайте все продукты и хорошо перемешайте. Вы должны получить вязкую массу, схожую по консистенции с клейстером.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте в форму для выпекания тесто, заполнив её на 2/3, т.к. тесто должно сильно подняться. Для того чтобы придать кексу неповторимый вкус можно добавить немного клубничного (или любого другого) варенья.
   
3. Выпекать кекс нужно около 40 минут при 180 градусах. Проверить готовность кекса можно при помощи обычной зубочистки. Для этого необходимо проколоть кекс и посмотреть на зубочистку, если она сухая – можно вынимать лакомство. Если на зубочистке остались следы теста, десерт необходимо еще подержать в духовке.