Имбирь способен вылечить от многих болезней. Его часто используют при лечении морской болезни. Он помогает от мигрени, бесплодия, фригидности, расстройства кишечника. Хорошо есть имбирь после инфаркта, полезен он при астме и простуде.

Отлично подходит имбирь и для профилактики онкологических заболеваний. Он плодотворно влияет на выведение из организма холестерина. При каждодневном употреблении продукта в пищу уменьшаются мышечные боли.

Очень целебным является имбирное эфирное масло. Его принимают при ухудшении памяти, страхах, агрессивности. В зимний период маслами хорошо лечить простудные заболевания. Маслом имбиря можно делать растирания, принимать с ним ванны, ингаляции и принимать его во внутрь.

При покупке имбиря стоит обратить внимание на свежесть продукта. Корень должен быть гладким и плотным. Молотый сухой имбирь содержит меньше полезных веществ, чем свежий. Свежий имбирь можно хранить в холодильнике до трех недель. В морозилке он может храниться до шести месяцев.