Телапия по-арабски в лаваше с фасолью и базиликом

Телапия по-арабски в лаваше с фасолью и базиликом – это арабское блюдо. В арабских странах очень часто готовят еду в лавашах. Получается невероятно вкусно, сочно, сытно и изысканно.

Вам понадобится

• - 150 г фасоли
• - 500 г рыбного филе
• - 3 листа лаваша
• - 1 пучок любой зелени
• - 70 г грецких орех
• - 4 ст. л. муки
• - 2 ст. л. подсолнечного масла
• - специи по вкусу
• - соль по вкусу
• - 6 шт салата
• - 3 огурца

Инструкция

1. Замочите фасоль в холодной воде и оставьте на ночь, отваривайте до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
2. Рыбное филе нарежьте кусочками, замаринуйте в специях по вкусу.
3. Рыбу хорошенько обваляйте в муке, затем положите на сковородку с подсолнечным маслом и жарьте на небольшом огне до появления золотистой корочки, примерно 15-25 минут.
4. Добавьте фасоль с бульоном, в котором она варилась, очищенный грецкий орех, зелень, посолите по вкусу и измельчите в блендере, масса должна быть похожа на паштет. Если хотите, то можете добавить 1 ст.л. сметаны или майонеза.
5. Лист лаваша разрежьте вдвое, положите на него лист салата, 2 ложки фасолевой массы, зелень, 3 кружка огурца. Добавьте рыбу, заверните конвертом. И подавайте на стол.