Карамельные мини-чизкейки

Чизкейк - десерт, который состоит из главного слоя (размельченного печенья) и начинки (она может быть самой разнообразной). Отличие этого рецепта от стандартных в том, что мы приготовим мини-чизкейки - порционное пирожное гораздо удобнее есть, смотрятся они красиво на любом столе. Кроме того, не придется крошить печенье - мы будет использовать его целиком.

Вам понадобится

• - 650 г сливочного сыра;
• - банка вареной сгущенки;
• - 3 яйца;
• - 14 шт. печенья Орео;
• - 5 ст. ложек коричневого сахара.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до 140 градусов, а сами возьмитесь за подготовку необходимых ингредиентов.
2. Возьмите 14 формочек для кексов, в каждую положите по одному печенью Орео.
3. Сливочный сыр комнатной температуры взбейте до гладкости на средней скорости миксера, добавьте вареную сгущенку, коричневый сахар (он придаст начинке карамельный привкус). Взбейте массу до однородности.
4. Далее уменьшите скорость миксера до минимума, введите по одному сырые яйца.
5. Получившийся крем разлейте по формочкам с печеньем. Поставьте формочки на противень, в него влейте кипяток слоем 1 сантиметр. Поставьте в духовку.
6. Выпекайте мини-чизкейки 15 минут при указанной температуре. После этого слегка охладите и уберите на 2 часа в холодильник. После этого вытащите мини-чизкейки из формочек и подавайте к чаю.